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会話術
kashinokino.hatenablog.com
愛知県の観光地犬山市にある古民家パティスリー「La Mieux 」に 行ってまいりました。 古民家を改装し、営業日は週末金、土、日のみ ケーキはコルドンブルーという専門学校で学んだ 女性のオーナーがお店を運営されています。 ケーキはとても丁寧に作りこまれていて、 「あー、好きなんだろうな」と伝わってきました。 これで商売したいというより、 人生をどう生きるかということを 考えた上で開業したという感じでした。 きっと、夢がかなってハッピーだろうな、 とオーナーさんやお店を見ていて感じました。 中にはカフェもあり飲食も可能。 古民家といっても外観だけという印象、いやもちろん古民家風なんですけど 古民家でなければだめという感じでもなかったので 自分のお店の参考にはあまりなりませんでしたが、 古民家を再生することの難しさや、 観光地以外で開業する上での心構えを 考えるいい機会になりました。 名古屋
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