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「タラバガニ」と「ズワイガニ」の違いは? | 1分で読める!! [ 違いは? ]
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「タラバガニ」と「ズワイガニ」の違いは? | 1分で読める!! [ 違いは? ]
冬の味覚の王様、特に年末年始には食べる機会が多くなる蟹ですが、その中でも代表的な「タラバガニ」と... 冬の味覚の王様、特に年末年始には食べる機会が多くなる蟹ですが、その中でも代表的な「タラバガニ」と「ズワイガニ」の違いをご説明いたします。 まず見た目の違いですが「タラバガニ」は上の画像のように爪(鋏脚)を含めて4対8本の脚にとげのある五角形の甲羅を持ちます。 「ズワイガニ」は下の画像のように爪(鋏脚)を含めて5対10本の細長い脚に三角形の甲羅を持ちます。 (実際は「タラバガニ」も第5歩脚がないわけではなく、歩行に使われないため小さく甲羅に隠れています。) 尚、「タラバガニ」の爪(鋏脚)は右側のが大きくなっています。 同じ甲殻類ですが「ズワイガニ」が十脚目ケセンガニ科のカニであるのに対して「タラバガニ」は生物学上ヤドカリの仲間に分類されています。 味は好みですので主観になりますが、「タラバガニ」はプリッとした歯ごたえと食べごたえがあり、「ズワイガニ」はエビに近い甘みがあります。 このため、茹