ロマネスコの栄養成分を知りたい！カリフラワーとの違いや保存方法も｜ハーブ大好き

カリフラワーとは違うの？ ロマネスコは、カリブロ、カリッコリーなどといった別名もありますが、カリフラワーと同じ野菜なのでしょうか。 ロマネスコはカリフラワーと同じアブラナ科の植物ではありますが、違うところもいくつかあります。 ロマネスコとカリフラワーを見比べてみましょう。 まず、カリフラワーはアブラナ科アブラナ属の植物で淡色野菜で色は白です。 一方ロマネスコは同じアブラナ科アブラナ属ですが、緑黄色野菜で色はライトグリーンです。 カリフラワーもロマネスコも花蕾（からい）を食べる野菜で、花蕾を噛んでもほどけずにくっついたままなのでコリっとした食感です。 カリフラワーは味が弱くほんのりキャベツのような味がしますが、ロマネスコは甘みが強く茹でるとさらに甘みが増します。 青臭さや苦みが少ないのもロマネスコの特徴です。クセがないので、野菜の苦みが苦手なお子様でも食べられるかもしれませんね。 カロリーは

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ロマネスコっていう野菜をご存知ですか？カリフラワーによく似た形をしていますが、渦を巻いたちょっと変わったお野菜です。栄養成分はいったいどんな感じなのでしょうか？保存方法も