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合理性のない「理想の農業」は、ただの趣味だ/ぼくたちは「有機野菜」じゃなくて「おもしろい野菜」を作りたい(3)
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Wedge ONLINE @WEDGE_ONLINE 3.11以降、通販客の約3割が離れていってしまい、必死に飲食店に営業しまし... Wedge ONLINE @WEDGE_ONLINE 3.11以降、通販客の約3割が離れていってしまい、必死に飲食店に営業しました。彼らが喜んでくれるポイントは、「無農薬」や「有機」じゃないんです。「美味しい」のは前提なんだけど、美味しさを作るプロセスに強い関心を示してくれる。(久松) http://t.co/jtPJVjCK8I 2013-08-02 18:15:05