【ラタトゥイユ】プロのレシピを紹介！正しい塩の使い方！ - 北のコックが気分で料理していく。

今回はラタトゥイユを紹介！ プロの使うレシピで紹介していきます！ ポイントは塩の使い方と火を入れる順番が重要！！ 後は新鮮な夏野菜があれば完璧！ 夏野菜のトマト煮込み と思いがちですが煮込むところより 炒める工程が大事！ シンプルな野菜を使った料理なので奥が深い。 でも作り方自体は簡単です！ それでは作っていきましょう！！ スポンサーリンク プロのラタトゥイユの材料 プロのラタトゥイユの作り方 プロのラタトゥイユのポイント 他におすすめしたいプロのレシピ 最後に プロのラタトゥイユの材料 トマト缶（ホール）･･････1/2缶 玉ねぎ･･････1/4個 ズッキーニ･･････1/2本 なす･･････1本（小さめ） パプリカ･･････1/2個 かぶ･･････1株 にんにく･･････1片 塩･･････適量 オイル･･････適量 ローリエ･･････1枚 タイムなどのハーブ････