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会話術
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前回の記事の続きです。 (前回の記事はこちら↓)・・・・・・・・・・・・・・・・・・ www.kumasu.net ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 副腎の元気を取り戻すには、朝昼晩三食しっかりとたんぱく質を摂ることが大切です。 でも、朝ご飯にたんぱく質を摂るのって結構難しいのでは?とも思います。朝は時間がないのでゆっくり肉や魚を焼く時間が取れないという方も多いのではないでしょうか。 (そしてくますはお寝坊&めんどくさがりなので、時間や手間がかかるものは結局続けられません・・・笑) そこで、今回は時短でたんぱく質が取れる食べ物をご紹介します。忙しい朝に特におすすめです。 1.ナッツ 調理時間ゼロの、一番お手軽な朝ご飯。時間が無い方でも、小さな袋に詰めていって職場など出先で食べることもできます。ナッツは脂質が多いと思われがちですが、その油はオメガ3脂肪酸というコレステロールや中
《豆腐でカサマシ高タンパク!野菜ときのこの和風チャーハン》 木綿豆腐のそぼろをいれて、たんぱく質が取れるチャーハンにしました。その分ご飯が少な目にできますので、糖質制限をされている方にも。炒めるだけで、味付けも簡単。めんつゆのコクがありながらも、しょうがで味がピリッとしまって、白ゴマの風味がプチっと香る。そんなおいしい満足ごはんです。(推定たんぱく質17.5g程度) 《材料》(1人前)_______________ ・木綿豆腐 200g ・人参 太いところ2㎝くらい ・エリンギ 1本 ・豆苗 直径2㎝くらいの束 ・しょうが ひとかけ ・ごま油 大さじ1 ・白ごま 大さじ1/2 ・ごはん お茶碗2/3杯分くらい ・塩 少々 ・菜食めんつゆまたは普通のめんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1 ----------------------------------------------------- ※野
《揚げ豆腐と野菜のあんかけ丼》 揚げた豆腐が入っているのでボリューム満点!たんぱく質も野菜もとれて、お腹いっぱいの丼メニューです。ベジタリアンの方は菜食スープの素で。流れ出た野菜の栄養分もあんの中に閉じ込めるので、逃すことなく食べられます。 《材料》(多めの1人前)_______________ ・木綿豆腐 150~200g ・ブロッコリー 小房3~4個 ・人参 5㎝くらい ・キャベツ 葉2枚 ・しいたけ 2個 ・こめ油(サラダ油) 適量 ・揚げ豆腐の衣 〇片栗粉 大さじ1 〇米粉 大さじ1 ・あん 〇菜食中華スープの素 または 鶏ガラスープの素 小さじ1~1.5 〇水 200ml 〇しょうゆ 小さじ1/2~1 〇塩 適量 ※スープの素や調味料は味をみながらお好みで調節してくださいね 〇水とき片栗粉(片栗粉と水 各大さじ1をまぜる) ・ごはん お茶碗一杯分 ----------------
前回の記事の続きです。 (前回の記事はこちら)・・・・・・・ www.kumasu.net ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ バターの代用は? 前回の記事に書いたとおり、マーガリンはトランス脂肪酸を含むのでお勧めできません。 お菓子などを作る際は、こめ油などほかの油で代用できます。 しかし、例えばパンケーキに塗りたい時などは、バターのあの風味が欲しい時がありますよね。 そこでお勧めするのが、「ギー」です。 ギーイージー グラスフェッド・ギー(200g) posted with カエレバ 楽天市場 Amazon ギーは、バター(本来は牛乳)から不純物を取り除いた純粋な油。カゼインも取り除かれているので、カゼインフリー生活にピッタリです。(乳アレルギーをお持ちの方は念のため避けたほうが良いと思います。) インドの伝統医学、アーユルヴェーダでは、万能な油として重宝され、どんな体質にも合い
前回のグルテンフリーに続き、今回はカゼインフリーの方法です。 (グルテンフリーの記事はこちら)・・・・・・・・ www.kumasu.net www.kumasu.net ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ カゼインフリーの方法 カゼインフリーを無理なく続けるには、代用品をうまく使う必要があります。置き換えるだけでグルテンフリーより単純なので実行しやすいと思います。 この記事では、その代用品をご紹介していこうと思います。 牛乳の代用品は? カフェオレにしたり、お菓子や料理に入れたりして使用する牛乳。くますもクリームスープやパスタが大好きなので、たまには食べたくなります。 そんな時は、豆乳かアーモンドミルクを使用します。 どちらを使用するかは味の好みで決めてOK。くますは個人的にアーモンドミルクのほうが牛乳に近い味に感じるので、アーモンドミルクのほうをよく使います。 豆乳には調整豆乳と無
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