今年の拉麺うえ竹初めは成人の日でめでたい限定の一杯「鯛ライトパイタン」 14杯目

今年1杯目となる拉麺うえ竹で本日の限定メニュー、鯛ライトパイタンを求めてやってきた。 成人の日に相応しいめでたい一杯だ。 やってきたのはオープン30分ほど前。 駐車場に車はなくどうやら並ぶ必要はなさそうだ、と思ったのもつかの間、数分後に後客2名がやってきたのでひとまずお店の前で待機すること20分。 お待ちかねのオープンとなりカウンターに陣取る。 それから少しして次々とお客が来店。 早めに来て正解だったな。 そんなわけでこれが本日20杯の限定メニューである鯛ライトパイタン(850円)だ。 鶏コクライトをベースとしてそこに鯛の頭を煮込んだものをあわせたものらしい。 トッピングはバラチャーシュー、胸肉チャーシュー、極太メンマ、ネギ、そして鯛のほぐし身。 味付けには宇都宮ぼたんの燻製醤油を使っているらしい。 さっそくスープをひとくち。 濃厚かつ旨味がとても強いながらもあっさりとした後味に仕上がって

[explorers-taichou]

今年の拉麺うえ竹初めは成人の日でめでたい限定の一杯「鯛ライトパイタン」 14杯目