「壌 大手町」オープン！ - 「豚組」新米社長のブログ

本日2017年2月23日(木)に大手町パークビルディングB1に立ち飲み「壌 大手町」をオープンすることになりました！ 豚肉大好きで豚組ばかりアピールしてきた私ですが、運営する株式会社グレイスには、大きく分けると豚肉にこだわる「豚組」と新たな立ち飲みの先駆者的な存在である「壌」という2つのブランドがあります。 「壌」について 2003年、西麻布にオープンした「壌」は『立ち飲み＝疲れたオヤジの集まるところ』 そんな立ち飲みのイメージを覆し、全く新しい立ち飲みを提案しスタートしました。 私はまだ入社前にオーナーである中村にレセプションに招待していただき、壌という店のカッコよさに感動したのを覚えています。 飲み物は500円、食べ物は300円。ただ安いだけではなく、こだわりの焼酎・日本酒、料理は職人の手作りという本気度合い。とにかくかっこいいインテリア。流れてくる70〜90年代の懐かしい洋楽。 立ち

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壌はコミュニティ。確かに。個人的には、大手町もまた微妙な距離だから、どの店に行けばいいか迷う。