平家落人の秘伝食「豆腐の味噌漬け」を２つ紹介するよ : NewsACT

2014年11月15日18:00 平家落人の秘伝食「豆腐の味噌漬け」を２つ紹介するよ カテゴリ▶ 土産 食品・菓子・弁当 mixiチェック かまぼことウニ。 ……ではなく、これは両方とも「豆腐」です。どちらも「平家落人」の里に伝わる秘伝の味。この２つを紹介したいと思います。 これは栃木で買った「豆腐のみそ漬け」。「日本のチーズ」と銘打たれています。 チーズ、と言われれば確かにそう見えてくる。不思議。しかしこれは大豆から作った豆腐であり、大豆で作った味噌に漬けて発酵が進んだもの。 ナチュラルチーズ感覚で大豆由来の優しい旨味がまろやかに広がる豆腐の味噌漬け♪10袋セットで送料無料＆特別価格 楽天のコチラで買うことが出来ます。 豆腐のようなおぼろな柔らかさはなくなっており、しっかりした歯ごたえはプロセスチーズに似ています。味わいは味噌の風味がやわらかで、味噌の独特の香りが強い、というわけでもあり