https://b.hatena.ne.jp/entry/s/autofarm.jp/entry/2025/07/04/060000 以前ご紹介した、自家製メンマづくり。 タケノコを収穫して塩漬け・乳酸発酵させ、天日干しまで行った工程を記事にしましたが、今回はいよいよ「戻し」と「味付け調理」の様子をご紹介します！ 干しメンマの保存... https://b.hatena.ne.jp/comeonbros/20250704#bookmark-4772733293909925377 2025-07-03T22:05:26Z