https://b.hatena.ne.jp/entry/s/bigcomics.jp/episodes/b046ee2329177 『ラーメン発見伝』『らーめん才遊記』…日本のラーメンブームを牽引してきた伝説の「ラーメン×ビジネス」漫画、待望の新シリーズ！今度の主人公は…シリーズ屈指の名キャラクター・芹沢達也！歯に衣着せぬその毒舌... https://b.hatena.ne.jp/tanahata/20260819#bookmark-4791495957137478434 学習漫画、科学漫画やん。酵母エキス、知りませんでした。 2026-08-18T21:21:18Z https://b.hatena.ne.jp/Saikaisuzuri/20260818#bookmark-4791495957137478434 どうしても調味料の成分や味の成り立ちよりも楽して美味しくワクワクな謎解きと「そりゃフムフムやないかい！」と芹沢につっこみを入れたい気分が勝ります。基本、再遊記はお風呂に入ってビール飲んでラーメン食べて 2026-08-17T21:24:43Z https://b.hatena.ne.jp/mutsugi/20260816#bookmark-4791495957137478434 無化調と言えるか微妙。という話かと予想してたけど、そうじゃないのか。 2026-08-16T07:13:19Z https://b.hatena.ne.jp/orbis/20260816#bookmark-4791495957137478434 2026-08-16T00:20:14Z 漫画 food https://b.hatena.ne.jp/yovseisy/20260816#bookmark-4791495957137478434 また新しい調味料試させてくれるから面白い。この人本質的に料理嫌いで料理漫画書いてるだろ。 2026-08-15T16:13:12Z https://b.hatena.ne.jp/icecreamman/20260816#bookmark-4791495957137478434 こないだ綾鷹のんだら、過剰な旨み感あって、パッケージ見たら酵母粉末が入ってた。日本人は旨みジャンキーだよ 2026-08-15T16:11:18Z https://b.hatena.ne.jp/ikedamarika/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T14:44:28Z https://b.hatena.ne.jp/bondooroo/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T14:38:38Z マンガ 食 ラーメン https://b.hatena.ne.jp/goronehakaba/20260815#bookmark-4791495957137478434 サッカーやってる時にアサヒの酵母エキス由来の必須アミノ酸飲んでたけど、調味料の側面はまったく知らなんだずら。カレーに使ってみたい 2026-08-15T14:33:49Z https://b.hatena.ne.jp/yukikaki00/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T14:26:59Z https://b.hatena.ne.jp/gcyn/20260815#bookmark-4791495957137478434 大きな単位でしか販売されなかった製品（半製品）が中小や個人でも扱える発注方法や量で売られるようになるというのはここずっとそういう流れなので、今後はまた景色が変わったりもしそうです。 2026-08-15T14:24:56Z https://b.hatena.ne.jp/touhousintyaku/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T13:56:18Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/daruism/20260815#bookmark-4791495957137478434 料理は化学だ 2026-08-15T13:50:02Z https://b.hatena.ne.jp/parakeetfish/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T13:47:36Z https://b.hatena.ne.jp/ht_s/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T13:46:06Z https://b.hatena.ne.jp/birds9328/20260815#bookmark-4791495957137478434 実に興味深い 2026-08-15T13:09:26Z https://b.hatena.ne.jp/fellfield/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T13:01:26Z https://b.hatena.ne.jp/tasukuchan/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T12:54:44Z https://b.hatena.ne.jp/rlight/20260815#bookmark-4791495957137478434 大人の社会科見学みたいな話になっている 2026-08-15T12:53:34Z https://b.hatena.ne.jp/dokkoisyo_07/20260815#bookmark-4791495957137478434 この作品のこういう説明会好き 2026-08-15T12:52:16Z https://b.hatena.ne.jp/gourmet109/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T12:49:19Z https://b.hatena.ne.jp/misomico/20260815#bookmark-4791495957137478434 マーマイトやエビオス、菌培養培地でお馴染みイーストエキストラクト 2026-08-15T12:15:11Z https://b.hatena.ne.jp/fuzitahoushirou/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T12:11:19Z 創作 マンガ 食 あとで読む らーめん再遊記 勉強 https://b.hatena.ne.jp/aku_su1/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T11:46:46Z https://b.hatena.ne.jp/cloudliner/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T11:15:03Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/nomuken/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T10:57:52Z https://b.hatena.ne.jp/qtpa/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T10:36:22Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/boxmanx99/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T09:53:40Z 食 https://b.hatena.ne.jp/yt-onbass/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T09:07:11Z https://b.hatena.ne.jp/takahiro_kihara/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T09:02:05Z あとで読む マンガ https://b.hatena.ne.jp/puruhime/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T08:47:01Z https://b.hatena.ne.jp/minamihiroharu/20260815#bookmark-4791495957137478434 エビオスは乾燥酵母でエキスじゃないと思うが… 2026-08-15T08:33:50Z https://b.hatena.ne.jp/cielonlon/20260815#bookmark-4791495957137478434 名前は見聞きしていたけど、全然知らなかった！「酵母エキス」 2026-08-15T08:29:46Z マンガ 食 仕事 技術 研究 勉強 https://b.hatena.ne.jp/yojik/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T08:21:33Z https://b.hatena.ne.jp/tuto0621/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T08:20:54Z https://b.hatena.ne.jp/shiroho/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T08:12:44Z https://b.hatena.ne.jp/Nobeee/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T08:12:13Z https://b.hatena.ne.jp/ChillOut/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T08:12:08Z マンガ 食 https://b.hatena.ne.jp/aoiyotsuba/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T08:10:41Z https://b.hatena.ne.jp/n2sz/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T08:03:42Z マンガ https://b.hatena.ne.jp/neco22b/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T07:56:52Z https://b.hatena.ne.jp/baobabhoshimaru/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T07:56:47Z https://b.hatena.ne.jp/watta0525/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T07:52:05Z https://b.hatena.ne.jp/xyzzyxyz/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T07:51:46Z https://b.hatena.ne.jp/nise_oshou/20260815#bookmark-4791495957137478434 当店は化学調味料も酵母エキスも使ってませんという売りのラーメン店は見たことあるので、斯界ではすでにメジャーだったのか。 2026-08-15T07:37:07Z https://b.hatena.ne.jp/JohnnyJosui/20260815#bookmark-4791495957137478434 これ、一端の食通を気取る人なら読んだ方が良い回。特に酵母エキスとうま味調味料を混同して忌避している人は読むべし 2026-08-15T07:20:37Z https://b.hatena.ne.jp/warulaw/20260815#bookmark-4791495957137478434 酵母エキス使ってるけど、凄い破壊力よ。単純なグルより複雑みあって。風味が弱いのであまり邪魔しない。ついにバレたかw 2026-08-15T07:19:02Z https://b.hatena.ne.jp/kaijiago/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T07:07:51Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/steel_eel/20260815#bookmark-4791495957137478434 酵母エキス……そういうのもあるのか……！！ 2026-08-15T07:07:51Z https://b.hatena.ne.jp/agrisearch/20260815#bookmark-4791495957137478434 酵母エキス 2026-08-15T07:06:40Z 2D 料理 食品 https://b.hatena.ne.jp/c3poshim/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T07:00:15Z https://b.hatena.ne.jp/tsumugidayo/20260815#bookmark-4791495957137478434 うま味調味料→うま調　って略語を初めて知った 2026-08-15T06:57:40Z https://b.hatena.ne.jp/Quontan/20260815#bookmark-4791495957137478434 美味しんぼ回っぽいのに、美味しんぼでは絶対やらない内容だ 2026-08-15T06:53:52Z https://b.hatena.ne.jp/ichi2410/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T06:42:02Z https://b.hatena.ne.jp/khtokage/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T06:22:08Z https://b.hatena.ne.jp/nowa_s/20260815#bookmark-4791495957137478434 そこはかとない美味しんぼみを感じたの、自分だけじゃなかったか。フムフムの天丼のあげく宇宙行っちゃうのとかは全然いつものらーめん再遊記だけど。／味に複雑さ(ノイズ)があると優しさやふくらみを感じるのかな？ 2026-08-15T06:17:23Z https://b.hatena.ne.jp/qdkmqJut/20260815#bookmark-4791495957137478434 ビール酵母エキス商品は市販されてるとあるから調べたらアサヒ食品から調味料というより栄養補助食品としてエビオスブランドで出てた 2026-08-15T06:12:14Z https://b.hatena.ne.jp/jamg/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T06:11:39Z 食 https://b.hatena.ne.jp/NSTanechan/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T06:02:59Z https://b.hatena.ne.jp/emj1025/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T05:47:53Z https://b.hatena.ne.jp/beachdance/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T05:47:40Z https://b.hatena.ne.jp/keren71/20260815#bookmark-4791495957137478434 茅乃舎のだしに入ってるやつだ 2026-08-15T05:43:36Z https://b.hatena.ne.jp/sunagi/20260815#bookmark-4791495957137478434 ためになる回 2026-08-15T05:43:00Z らーめん再遊記 https://b.hatena.ne.jp/bhikkhu/20260815#bookmark-4791495957137478434 本気の資本主義が生み出したグルメって我らの時代感あるやね〜 2026-08-15T05:39:47Z 創作 漫画 food https://b.hatena.ne.jp/lbtmplz/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T05:39:37Z https://b.hatena.ne.jp/gui1/20260815#bookmark-4791495957137478434 こ。これは(´・ω・｀) 2026-08-15T05:36:18Z https://b.hatena.ne.jp/srng/20260815#bookmark-4791495957137478434 味を複雑化するとある程度まではうまく感じるのは、迷い線だらけのラフが妙に上手く見えるのと同じ事かなと思ったりする 2026-08-15T05:21:07Z https://b.hatena.ne.jp/neet_modi_ki/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T05:19:33Z https://b.hatena.ne.jp/behuckleberry02/20260815#bookmark-4791495957137478434 わかりやすいところではマーマイトやベジマイトが酵母エキス。ロケニューでマーマイトを料理にいれるとおいしくなる記事があるよ。→ https://rocketnews24.com/2026/06/30/2776412/ 2026-08-15T05:18:03Z https://b.hatena.ne.jp/yykh/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T05:17:39Z https://b.hatena.ne.jp/pharmalysis/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T05:16:13Z https://b.hatena.ne.jp/number917/20260815#bookmark-4791495957137478434 おお、勉強回だ 2026-08-15T05:07:30Z https://b.hatena.ne.jp/chinu48cm/20260815#bookmark-4791495957137478434 ほー。実際にメーカーに取材に行ってそうだな 2026-08-15T05:04:55Z https://b.hatena.ne.jp/aaasukaaa/20260815#bookmark-4791495957137478434 勤めてる人に話聞いたことあるけどこれはかなり詳しいぞ 2026-08-15T04:49:32Z https://b.hatena.ne.jp/ho4416/20260815#bookmark-4791495957137478434 消費者庁のガイドラインでも定められているのに未だに「化学」調味料呼ばわりされるうま味調味料ことグルタミン酸ナトリウムさん… 2026-08-15T04:49:21Z https://b.hatena.ne.jp/sugawara1991/20260815#bookmark-4791495957137478434 以前だが細菌培養用の寒天培地には養分として酵母エキスを加えてた(現在は知らない)。エビオスの匂いだなあとずっと感じてた。完全栄養というわけ 2026-08-15T04:47:22Z https://b.hatena.ne.jp/kashil/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T04:46:57Z https://b.hatena.ne.jp/zakochan/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T04:34:58Z https://b.hatena.ne.jp/kumokaji/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T04:34:21Z 漫画 https://b.hatena.ne.jp/spark64/20260815#bookmark-4791495957137478434 お盆期間は、紙のスペリオールは出ないがオンラインは更新されるんだな 2026-08-15T04:34:14Z https://b.hatena.ne.jp/notepc-5522/20260815#bookmark-4791495957137478434 読むと、なぜかラーメンが食べたくなってくる不思議な漫画。 2026-08-15T04:29:54Z https://b.hatena.ne.jp/HDPE/20260815#bookmark-4791495957137478434 寒天培地に入ってるやつだ。バクテリアのグルメメニューだったのか 2026-08-15T04:25:37Z https://b.hatena.ne.jp/inuza/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T04:25:13Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/armadillo_1005/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T04:24:22Z https://b.hatena.ne.jp/kuwa-naiki/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T04:22:03Z https://b.hatena.ne.jp/akiu-ksg/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T04:21:34Z https://b.hatena.ne.jp/ardarim/20260815#bookmark-4791495957137478434 フムフム（分かってなさそう） 2026-08-15T04:18:43Z コミック https://b.hatena.ne.jp/swingwings/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T04:13:29Z https://b.hatena.ne.jp/t_thor/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T04:11:50Z https://b.hatena.ne.jp/rohizuya/20260815#bookmark-4791495957137478434 酵母エキスの解説マンガだ。 2026-08-15T04:05:47Z https://b.hatena.ne.jp/o_urbrs/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T04:00:16Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/kamezo/20260815#bookmark-4791495957137478434 酵母エキス、説明されればされるほど「？？？」が増えていく。「調味料ではなく食品」が作中には出てきてないのは、これから出す？ 引っ張る意味があるってことか？ 2026-08-15T03:54:07Z マンガ https://b.hatena.ne.jp/hTn/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T03:54:06Z https://b.hatena.ne.jp/kobak/20260815#bookmark-4791495957137478434 狙って美味しんぼに寄せてる感じがする 2026-08-15T03:46:41Z https://b.hatena.ne.jp/mahiru123/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T03:44:16Z 漫画 食 https://b.hatena.ne.jp/omega314/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T03:33:59Z https://b.hatena.ne.jp/jou2/20260815#bookmark-4791495957137478434 14巻で100万部って公表されたけど、7万人しかいねえの？買ってる人。なんかガッカリした。もっと多くの人が単行本買ってるとばかり。もっと売れていい漫画だと思う。むしろ毎話読んでて単行本買わん人の理由知りたい 2026-08-15T03:32:02Z https://b.hatena.ne.jp/sovietrockets/20260815#bookmark-4791495957137478434 一番食品の「きわみ」はお試しいただきたい次第 https://ichiban-foods.jp/fs/ichiban/c/kiwami 2026-08-15T03:29:21Z 食 https://b.hatena.ne.jp/brusky/20260815#bookmark-4791495957137478434 フムフムが宇宙に行ってしまった 2026-08-15T03:27:07Z 食 調味料 https://b.hatena.ne.jp/namita/20260815#bookmark-4791495957137478434 2026-08-15T03:26:14Z