https://b.hatena.ne.jp/entry/s/blog1.shima-coffee.com/?p=27954 今日は月曜日ですので、岡町本店と高槻店は定休日でお休みです。 予定では丹波篠山へお墓参りに行く予定でしたが、この土日お客さんが多く、身体が疲れてしまいまして予定を中止に。 今日は少しゆっくりと過ごし... https://b.hatena.ne.jp/shimacoffee/20221212#bookmark-4729366302729368676 実は最初に目指していたのは焙煎職人ではなく、中華料理のコックだったんです。 当時の副料理長からいろんな教えを頂いて、今も残っているその教えの言葉のこと、今回は書きました。 どうぞ。 2022-12-11T23:56:50Z