https://b.hatena.ne.jp/entry/s/chefgohan.gnavi.co.jp/detail/207 1 鯵は、うろこ・ぜいご（尻尾付近の固いところ）・内蔵・エラを取り除き、きれいに洗っておく。 2 冷たい鍋に、しょうがと合わせ調味料を入れ、鯵と長ねぎの白い部分を入れる。落としぶたをし、強火・約5分火に...