はてなブックマーク - 今、ハワイの新潮流レストランが熱い ダウンタウンのベトナミーズへ急げ！ | マッキー牧元の「いい旅には必ずうまいものあり」 https://b.hatena.ne.jp/entry/s/crea.bunshun.jp/articles/-/11081 しかし1980年代後半頃から、CIA(カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ：アメリカ最高峰の料理学校)卒のロイ・ヤマグチ氏が店を出し、 アラン・ウォンズ氏も出店。フレンチにハワイアンテイストを加え...