はてなブックマーク - 世界が認めたショコラティエ、エスコヤマの小山進氏が語る、「超一流」を目指すために必要なこと « ハーバー・ビジネス・オンライン https://b.hatena.ne.jp/entry/s/hbol.jp/138204/ 「今年のコンクールに出すチョコレートを、いま50種類の創作を終えました。パリのコンクールに出品するのは4種類だから、多すぎるけれど」 開口一番、そう語るのは、フランスで最も権威のあるチョコレート愛好会... lingling_yas https://b.hatena.ne.jp/lingling_yas/20170510#bookmark-336632793 2017-05-10T02:38:31Z