はてなブックマーク - ｢コンビニおにぎり｣の裏面を見ればわかる…元農水大臣が｢日本だけが甘すぎる｣と警告する食品添加物の盲点｢国産だから安心｣とは言い切れない現実

はてなブックマーク - ｢コンビニおにぎり｣の裏面を見ればわかる…元農水大臣が｢日本だけが甘すぎる｣と警告する食品添加物の盲点｢国産だから安心｣とは言い切れない現実 https://b.hatena.ne.jp/entry/s/president.jp/articles/-/101770 堅苦しくてわかりづらいので、身近な食品で考えてみよう。例として豆腐を挙げる。豆腐は次のような工程で作られる。まず大豆を水にひと晩さらし、砕いた上で煮る。布を敷いてこす。この過程で絞られた液体が豆乳... agrisearch https://b.hatena.ne.jp/agrisearch/20250918#bookmark-4776261902029510305 「山田正彦『歪められる食の安全』（角川新書）」・・ 2025-09-17T23:47:51Z 食品リスクニセ