はてなブックマーク - ｢和食は健康食｣は大間違い…糖尿病専門医｢白米､おかずの前に食べるだけで血糖値の上昇を抑える"食材"｣ https://b.hatena.ne.jp/entry/s/president.jp/articles/-/111864 「和食は健康食」信仰を捨てる いわゆる栄養学の世界では、糖質（炭水化物）、脂質、タンパク質を「三大栄養素」と呼び、これにビタミン、ミネラルを加えて「五大栄養素」としています。 厚生労働省は、毎日の食... tenchikometen https://b.hatena.ne.jp/tenchikometen/20260419#bookmark-4786147620757016450 2026-04-19T02:40:57Z