はてなブックマーク - なぜ外食のパンはいつも｢焼き立て｣なのか…特許独占を手放した広島のパン店の信念 https://b.hatena.ne.jp/entry/s/president.jp/articles/-/118144 職人のいない飲食店で出てくる焼き立てパンは、実は解凍された冷凍パンだ。冷凍パン技術の広まりには、広島市に本社を置くタカキベーカリーの奮闘があった。 5年で売上高2倍　急伸の引き金はコロナ禍 食べるたび... miqkun https://b.hatena.ne.jp/miqkun/20260827#bookmark-4792200478755687586 2026-08-27T14:26:23Z