https://b.hatena.ne.jp/entry/s/president.jp/articles/-/13465 守るだけではダメ！伝統は革新の連続 「伝統とは革新の連続で、守るだけではダメなんです。老舗には変えるべきものと、変えてはいけないものがあります。長年培ってきた技術は変えてはいけなく、経営のやり方など...