https://b.hatena.ne.jp/entry/s/president.jp/articles/-/30099 1人でも立ち上げやすい喫茶店は、3年以内にその半数が倒産するという。なぜ、「念願のカフェ開業」はうまくいかないのか。経済ジャーナリストの高井尚之氏は「こうした店はロマンを追求するあまり、収支計画が甘... https://b.hatena.ne.jp/not-enough/20191016#bookmark-4675010048153348450 2019-10-16T14:31:32Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/mouseion/20190929#bookmark-4675010048153348450 インスタ映え目的で入店しない若い客が外国人観光客と共に増加傾向にあるというのは最近のレトロブームに端を発してるのかな。純喫茶店にしか置かれないマッチなどの粗品目的で来店するB級グルメマニアも増えてる。 2019-09-28T21:30:20Z