https://b.hatena.ne.jp/entry/s/president.jp/articles/-/31351 「西の牛、東の豚」という地域構造はいつからのものか？ 「西の牛、東の豚」。地域によって肉の嗜好の差が見られるようになったのは、いつ頃からなのか。最近の傾向なのか、以前からの傾向なのだろうか。 前編で...