はてなブックマーク - ｢ケーキ1つ800円｣はここから始まった…業界の常識をことごとく壊してきた｢サダハル･アオキ｣の次の野望世界でも稀な｢シェフパティシエ兼経営者｣になったワケ

はてなブックマーク - ｢ケーキ1つ800円｣はここから始まった…業界の常識をことごとく壊してきた｢サダハル･アオキ｣の次の野望世界でも稀な｢シェフパティシエ兼経営者｣になったワケ https://b.hatena.ne.jp/entry/s/president.jp/articles/-/70838 『パティスリー・サダハル・アオキ・パリ』は、シェフパティシエである青木定治さんの会社だ。菓子作りのトップが経営者を務めるという構図は、業界では異例といわれる。青木さんはなぜ「雇われの菓子職人」では... semimaru https://b.hatena.ne.jp/semimaru/20230628#bookmark-4738525774068731237 2023-06-28T14:29:24Z repunit https://b.hatena.ne.jp/repunit/20230627#bookmark-4738525774068731237 2023-06-27T11:04:15Z *あとで読む