https://b.hatena.ne.jp/entry/s/president.jp/articles/-/8819 俺の株式会社 社長 坂本 孝 1940年生まれ。ブックオフコーポレーション創業者。2007年に同社会長を辞任。09年にバリュークリエイト（現「俺の」）を起業。 照明が落ち、ピアノの音が響く。開店から20分ほどでいっ... https://b.hatena.ne.jp/wyinoue/20140407#bookmark-136068962 2014-04-07T02:57:00Z restaurant business https://b.hatena.ne.jp/TA-BE9/20130520#bookmark-136068962 2013-05-20T11:51:18Z https://b.hatena.ne.jp/ykfksm/20130329#bookmark-136068962 ブックオフの元会長さんが「俺の〜」を立ち上げていたのだと、つい先週しったばかりの私ですよっと。 2013-03-29T07:26:31Z インタビュー ビジネス 飲食 https://b.hatena.ne.jp/a1ot/20130311#bookmark-136068962 『飲食業界では売上に対し食材費の占める原価率を25％から30％に抑えるべきだといわれる。「俺のイタリアン」の原価率は40％「俺のフレンチ」では60％超。3000円台の客単価で高級食材を使ったメニューが食べられる』 2013-03-11T08:17:39Z restaurant foodservice Ginza https://b.hatena.ne.jp/venus117/20130311#bookmark-136068962 2013-03-11T02:01:13Z https://b.hatena.ne.jp/Syunrou/20130311#bookmark-136068962 2013-03-11T01:13:20Z 経営関連 経済関連