https://b.hatena.ne.jp/entry/s/president.jp/articles/-/97071 大阪・新世界に外国人客が集まる包丁専門店がある。値段は3000円～200万円で、どれも日本製だ。カナダ出身の店主、ビヨン・ハイバーグさんが2011年に立ち上げた。なぜビヨンさんは日本の包丁を売るようになったの... https://b.hatena.ne.jp/auz/20250704#bookmark-4772322748491109889 2025-07-04T00:46:59Z 人物 企業 https://b.hatena.ne.jp/mas-higa/20250627#bookmark-4772322748491109889 2025-06-27T06:09:22Z https://b.hatena.ne.jp/dadadaisuke/20250627#bookmark-4772322748491109889 炭素鋼は錆びるから、ステンレスが良いよ(家庭用包丁ならV金10号あたりがオススメ)。デザイン的にはやっぱり和包丁が使いやすい。V金10号(VG10)クラスの包丁が1万円以下で買える日本はコスパ世界一。 2025-06-27T03:22:17Z https://b.hatena.ne.jp/kazuau/20250627#bookmark-4772322748491109889 包丁を国際線で持ち帰るのは(当然預け荷物にするにしても)めんどくさそうだがどうなんだろう。国内だって包丁買ったらうろうろせずに即帰宅するよね 2025-06-27T00:27:09Z 日本 https://b.hatena.ne.jp/y-wood/20250626#bookmark-4772322748491109889 後進を育てるのはすごい、岐阜で独立か、関かな。 2025-06-26T05:38:48Z https://b.hatena.ne.jp/lifeisadog/20250626#bookmark-4772322748491109889 ええ話や 2025-06-26T04:56:05Z https://b.hatena.ne.jp/urtz/20250626#bookmark-4772322748491109889 2025-06-26T04:41:46Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/morgen3ed/20250626#bookmark-4772322748491109889 2025-06-26T04:29:42Z https://b.hatena.ne.jp/synopses/20250626#bookmark-4772322748491109889 2025-06-26T04:02:21Z https://b.hatena.ne.jp/nuara/20250626#bookmark-4772322748491109889 堺の包丁の細身のやつがむっちゃ手に馴染んでこれ以外使えない。たまに包丁研ぎのお爺さんが戸別訪問に来てくれる。多分包丁職人だったのだろう。長生きしてほしい。 2025-06-26T03:25:40Z https://b.hatena.ne.jp/soybeancucumber/20250626#bookmark-4772322748491109889 2025-06-26T03:10:53Z https://b.hatena.ne.jp/qpci32siekqd/20250626#bookmark-4772322748491109889 青紙、白紙とか憧れるけど手入れが大変でな。 2025-06-26T02:59:20Z https://b.hatena.ne.jp/tanakamak/20250626#bookmark-4772322748491109889 2025-06-26T02:30:58Z 道具 キッチン 職人 https://b.hatena.ne.jp/takehikom/20250626#bookmark-4772322748491109889 2025-06-26T01:20:30Z https://b.hatena.ne.jp/funaki_naoto/20250625#bookmark-4772322748491109889 2025-06-25T12:05:29Z 刀・刃物 https://b.hatena.ne.jp/fujifavoric/20250625#bookmark-4772322748491109889 2025-06-25T01:40:26Z