https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/2730455 岡根谷 実里 | 世界の台所探検家 @m_okaneya 2キロほどのじゃがいもをカットして水にさらし、一気に揚げていく。慣れた様子の父娘分業制。揚がった目安は音で分かる。 「揚げ油は牛脂、二度揚げでカリッとさせる... https://b.hatena.ne.jp/Tomosugi/20260810#bookmark-4791296914813864290 2026-08-10T01:20:24Z https://b.hatena.ne.jp/bad-movie-guy/20260809#bookmark-4791296914813864290 ワッフルじゃなかった 2026-08-09T06:35:12Z https://b.hatena.ne.jp/aquatofana/20260809#bookmark-4791296914813864290 フライヤー自体はジャガイモ以外も揚げるものは色々あるんだから、ベルギーに限らずそりゃあるよ。電化店行けば分かる。だからエアフライヤーなんてものにも需要が出る。/id:plank ビンチェ(Bintje)はオランダ由来の品種 2026-08-09T02:16:48Z https://b.hatena.ne.jp/lli/20260809#bookmark-4791296914813864290 日本のマクドナルドで使われる牛脂の割合は2割ほどとも言われてるね。モスやバーキンは100%植物油。 2026-08-09T01:06:01Z https://b.hatena.ne.jp/sds-page/20260809#bookmark-4791296914813864290 どうぞ　https://www.youtube.com/watch?v=gr4FAlsibeg 2026-08-09T00:52:59Z 世界 食 文化 https://b.hatena.ne.jp/hiroujin/20260809#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T23:30:58Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/kamiokando/20260809#bookmark-4791296914813864290 牛脂なんてどこで手に入れるの。美味しそう。 2026-08-08T23:01:35Z https://b.hatena.ne.jp/shion214/20260809#bookmark-4791296914813864290 “大空陽佳 @haruka_ohzora ワロタw 2026-08-07 23:22:15 山城伊勢 @yamasiro_syouyu じゃあ皆持ってるやつじゃん 2026-08-07 23:26:43 ardbeg32(酒好き @ardbeg32 「え？関西人は一家に一台たこ焼きプレートがあるって？みんな” 2026-08-08T21:50:35Z https://b.hatena.ne.jp/beed/20260808#bookmark-4791296914813864290 うちには電気フライヤーもノンフライヤーもガス火の業務用たこ焼き器もあるな。たこ焼き器って関西じゃなくても持ってる家多くない？ 2026-08-08T14:41:24Z https://b.hatena.ne.jp/brusky/20260808#bookmark-4791296914813864290 “揚げ油は牛脂、二度揚げでカリッとさせるのが正統派。うちは健康と片付けの簡単さのために植物油”へー／油の処理大変そう 2026-08-08T13:57:17Z 食 ベルギー https://b.hatena.ne.jp/nimaigai/20260808#bookmark-4791296914813864290 ポテト揚げるのか 2026-08-08T13:39:43Z https://b.hatena.ne.jp/mayomarochi/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T12:17:54Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/mobanama/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T11:52:27Z 笑 https://b.hatena.ne.jp/rider250/20260808#bookmark-4791296914813864290 20世紀末大陸西欧某国首都で数年暮らしたが確かにベルギーのフライドポテトは旨かった。が、もっとも驚いたのはワッフル。日本で売られてるのとはまるで別物、日本のは紛い物。ゴディバのチョコも全然違う物だった。 2026-08-08T11:44:11Z https://b.hatena.ne.jp/tetonamida/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T11:22:28Z https://b.hatena.ne.jp/yakudatsujoho/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T11:17:31Z https://b.hatena.ne.jp/plank/20260808#bookmark-4791296914813864290 まだビンチェの話が出てないな。誰か書いてね。 / フリッツで使うジャガイモの品種はビンチェ 一択、という話。 2026-08-08T11:05:34Z ☆食 https://b.hatena.ne.jp/hammam/20260808#bookmark-4791296914813864290 今年はベルギーではじゃがいもが捨てるほど余ってるって。なんで？ 2026-08-08T10:45:38Z https://b.hatena.ne.jp/drylemon/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T10:38:23Z https://b.hatena.ne.jp/KATZE/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T10:20:52Z https://b.hatena.ne.jp/horiri069/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T10:01:52Z https://b.hatena.ne.jp/westerndog/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T09:56:39Z 食 国際 https://b.hatena.ne.jp/straychef/20260808#bookmark-4791296914813864290 大阪のたこ焼き器みたいなもの 2026-08-08T09:52:59Z https://b.hatena.ne.jp/Fluss_kawa/20260808#bookmark-4791296914813864290 一家に一台と言われるとすごって思うけど日本人もまぁ炊飯器はそれに近い普及率だよな。 2026-08-08T09:44:58Z https://b.hatena.ne.jp/laislanopira/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T09:06:06Z 文化 食 ヨーロッパ https://b.hatena.ne.jp/sakuragaoka99/20260808#bookmark-4791296914813864290 ベルギーはフリッツみたいなのが現地名物になってるけど特に南部はフランス影響でちゃんと食事美味しいよね。ハプスブルグ家の統治下独立したオランダと分かれ、仏蘭の緩衝帯としてそのまま独立国となった 2026-08-08T08:58:38Z https://b.hatena.ne.jp/darumi/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T08:48:13Z https://b.hatena.ne.jp/mesotaro/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T08:45:57Z https://b.hatena.ne.jp/world24/20260808#bookmark-4791296914813864290 どっちかと言うと炊飯器の方が近そう。 2026-08-08T08:37:15Z https://b.hatena.ne.jp/cider_kondo/20260808#bookmark-4791296914813864290 蘭語版のフリット https://nl.wikipedia.org/wiki/Frietkot をぼーっと読んでたら「ジル・ウーベンはチップショップの絵画を専門とするアーティストです」とか書いてて、誤訳を疑ってGillis Houbenで検索したが、その通りの人だった… 2026-08-08T07:49:53Z https://b.hatena.ne.jp/sotonohitokun/20260808#bookmark-4791296914813864290 カナダだが持ってるぞ。特に唐揚げ、天ぷら、メンチやコロッケを揚げるには必需品。スーパーや惣菜屋が無いから… 2026-08-08T07:28:04Z https://b.hatena.ne.jp/Cetus/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T07:23:54Z https://b.hatena.ne.jp/uunfo/20260808#bookmark-4791296914813864290 ベルギーの主食でしょ。たこ焼き機というより炊飯器 2026-08-08T07:11:20Z https://b.hatena.ne.jp/ayumun/20260808#bookmark-4791296914813864290 そういえば日本にも昭和にはシンク2つあったけど、あっという間に1つになったな。本当にシンク2つあったの一瞬だったな 2026-08-08T07:05:57Z https://b.hatena.ne.jp/Janssen/20260808#bookmark-4791296914813864290 たこ焼きプレートはどこの家にもあるけど、そんなしょっちゅうたこ焼きはしないよね。すき焼き鍋の方が遥かに出番多い。 2026-08-08T07:01:47Z 文化 食 https://b.hatena.ne.jp/tashiromachi001/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T06:54:32Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/avictors/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T06:37:36Z https://b.hatena.ne.jp/lacucaracha/20260808#bookmark-4791296914813864290 またそうやってタコ焼き器が関西人の家には必ずあるみたいに言うから勘違いする人が増えるんやで。まあうちにはあるけど。 2026-08-08T06:28:51Z https://b.hatena.ne.jp/yasuhiro1212/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T06:28:50Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/font-da/20260808#bookmark-4791296914813864290 フリチュールという揚げ物や専門店があり、そこで買ってる人が多かったな。ソーセージとかも揚げていた。日曜日はおばあちゃんの家に集まってみんなで教会に行き、そのあと山盛りの揚げ物を食べる話も聞いた。 2026-08-08T06:25:20Z https://b.hatena.ne.jp/umi-be/20260808#bookmark-4791296914813864290 ベルギー行くとチョコレート屋やワッフル屋と同じくらいフライドポテト屋とムール貝屋があるよね。ファストフードが日本と全然違ってて面白い。 2026-08-08T06:25:16Z https://b.hatena.ne.jp/Ereni/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T06:13:11Z 食 ベルギー Togetter https://b.hatena.ne.jp/bnckmnj/20260808#bookmark-4791296914813864290 居酒屋で出会ったベルギー風ポテトは、肉屋が余った牛脂で芋を揚げたのが由来らしくそこを真似てたけど、フライヤーがこれだけ当たり前に家庭にあるなら揚げ物への真剣な態度に真実味がでる 2026-08-08T05:50:35Z https://b.hatena.ne.jp/hanajibuu/20260808#bookmark-4791296914813864290 冷凍フライドポテトはベルギー産よりアメリカ産か中国産のほうがジャンキーで美味しく感じる。ベルギー産は食事だったんだな。 2026-08-08T05:47:33Z https://b.hatena.ne.jp/srgy/20260808#bookmark-4791296914813864290 ↓二重思考ですね（シンク違い） 2026-08-08T05:44:00Z https://b.hatena.ne.jp/thirty206/20260808#bookmark-4791296914813864290 象印マホービンのフライヤーの広告を踏んだらそのまま買ってしまいそうなので必死に耐えている。 2026-08-08T05:38:25Z https://b.hatena.ne.jp/kiwamaru100/20260808#bookmark-4791296914813864290 シンクは２つあるんだよ。食器洗う用と野菜洗う用。私の友人ベルギー人の家にはフライヤーなかったな。フラマン系が多かったからかもだけど。あとジャガイモは主食じゃないと思うよ。それはドイツじゃないかな。 2026-08-08T05:35:41Z https://b.hatena.ne.jp/gm91/20260808#bookmark-4791296914813864290 それよりシンク直で水さらしすんのなんかやだ／別に食器用と共用でいいから桶にして欲しい派。排水口と接してるのが嫌だ。 2026-08-08T05:32:01Z https://b.hatena.ne.jp/mouseion/20260808#bookmark-4791296914813864290 大阪でもたこ焼き器って書こうとしたらいっぱいあって良かった。とりあえず書いとかないと気持ちが沈んじゃう。 2026-08-08T05:30:47Z https://b.hatena.ne.jp/mojimojikun/20260808#bookmark-4791296914813864290 すごいなぁ。これだけ大きいのが一家に一台あるとすると、炊飯器みたいに本来のものではない使い方みたいな利用法もあったりするのかなぁ。 2026-08-08T05:27:50Z https://b.hatena.ne.jp/sgo2/20260808#bookmark-4791296914813864290 炊飯器レベルでは 2026-08-08T05:20:59Z https://b.hatena.ne.jp/repunit/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T05:20:36Z https://b.hatena.ne.jp/neco22b/20260808#bookmark-4791296914813864290 2026-08-08T05:15:13Z https://b.hatena.ne.jp/shoot_c_na/20260808#bookmark-4791296914813864290 業スーのフライドポテト、ベルギー産だしね 2026-08-08T03:28:24Z 食 https://b.hatena.ne.jp/frothmouth/20260808#bookmark-4791296914813864290 “揚げるのはフリッツ、つまりフライドポテト。英語ではフレンチフライだが、発祥はベルギー説の方が強め。ベルギーの食において重要なものになっていて、街中のスタンドでも家でも揚げる。” 2026-08-08T02:56:04Z