https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/2736695 愛耶夢耶からめ🍙🖤鹿児島県ご当地Vtuber @calameuyamuya 甘い醤油の話をすると「じゃあ醤油に砂糖入れて食ってろよ」って言われるんですが鹿児島の醤油は実は砂糖が入ってますし、なんならさらに砂糖入れて砂糖... https://b.hatena.ne.jp/kowyoshi/20260825#bookmark-4792023478218722978 掟ポルシェは著書(食尽族)でも力説するくらい、甘辛い食べ物が苦手で九州の甘い醤油はその最たるものだそうで。家庭の事情で奥さんの実家である九州に住んでたときはストレスハンパなかったとか。 2026-08-24T18:20:03Z Togetter 食 https://b.hatena.ne.jp/yamamototarou46542/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T14:38:46Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/washburn1975/20260824#bookmark-4792023478218722978 岩手の釜石でも甘い醤油を使ってる。明治初期に製鉄所を建てたとき、先行していた九州の八幡から技術者を招いて、その影響を受けたのだといわれている。 2026-08-24T14:11:58Z 食 地方 https://b.hatena.ne.jp/zarazzz/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T11:04:40Z https://b.hatena.ne.jp/tasukuchan/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T10:26:48Z https://b.hatena.ne.jp/Akech_ergo/20260824#bookmark-4792023478218722978 近畿地方の漁師町出身の祖母（や曾祖母）の家では、通常のしょうゆとは別に「刺身用のしょうゆ」というものがあり、ふつうのしょうゆより粘度が高くて甘かった。刺身用というか、寿司とかもそれで食べてたけど。 2026-08-24T08:55:18Z https://b.hatena.ne.jp/kei_mi/20260824#bookmark-4792023478218722978 「砂糖がもう溶けないなら甘味料を入れればいいじゃない」　砂糖入ってるのに甘草入ってるの不思議に思ってたが、なるほど。　"鹿児島の醤油に含有されてる砂糖の量は、大分で売ってる醤油に含有される量の5倍"　ワオ 2026-08-24T08:19:30Z https://b.hatena.ne.jp/tsukumoya99/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T08:05:24Z https://b.hatena.ne.jp/pikopikopan/20260824#bookmark-4792023478218722978 甘い醤油を食べ慣れると普通の醤油にがっかりするのよね・・ 2026-08-24T07:45:08Z https://b.hatena.ne.jp/hiroomi/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T07:31:15Z https://b.hatena.ne.jp/tg30yen/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T06:53:06Z 食 地域 https://b.hatena.ne.jp/bakuhate/20260824#bookmark-4792023478218722978 九州人が関東来て「さしみがまずい」っていう時、ほとんど醤油が甘くないからって事に気付いてない事がある。フンドーキン あまくておいしいさしみ醤油とかで食わすと中々喜ぶよ。てか東京の海鮮もうまいよ。 2026-08-24T05:57:16Z https://b.hatena.ne.jp/tyhe/20260824#bookmark-4792023478218722978 甘い醤油は砂糖、サッカリン、カンゾウ、ステビアなどが使われている様子。砂糖とは違う甘みがかなり含まれてそう。 2026-08-24T05:47:27Z https://b.hatena.ne.jp/repunit/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T05:44:27Z https://b.hatena.ne.jp/tasra/20260824#bookmark-4792023478218722978 甘辛いの好き 甘酸っぱいの好き 甘苦いの嫌い 甘渋いの嫌い 薄甘いの嫌い 激甘いの嫌い 2026-08-24T05:43:32Z https://b.hatena.ne.jp/aox/20260824#bookmark-4792023478218722978 追加で相撲も入れましょう 2026-08-24T05:25:00Z https://b.hatena.ne.jp/kazuhix/20260824#bookmark-4792023478218722978 たしかに50Hz地方における砂糖＋しょうゆの成分状態図的な境界はどこなのかよ？と思うことはあります。信玄餅とかところてんの甘いつゆとか 2026-08-24T05:09:10Z https://b.hatena.ne.jp/togetter/20260824#bookmark-4792023478218722978 甘い醤油、1回食べるとハマる〜！ 2026-08-24T05:06:04Z Togetter https://b.hatena.ne.jp/mechimeen/20260824#bookmark-4792023478218722978 甘い醤油の地域に嫁いで、初めてお寿司を食べた時はショックだった。醤油味のとんかつソースつけてるように感じた。それが今じゃ、甘い醤油にわさびたっぷりのお寿司が至高だと思ってますわ。 2026-08-24T04:39:05Z https://b.hatena.ne.jp/sizennsyokuhin/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T04:36:29Z https://b.hatena.ne.jp/camellow/20260824#bookmark-4792023478218722978 会話通じない人か？砂糖後入れじゃ出ない味わいがあるとか砂糖だけの甘みじゃないとかそういう反論が来るかと思ったのに、だったらやはり「普通の醤油に砂糖入れればいいじゃん」としか言えない。 2026-08-24T04:23:51Z https://b.hatena.ne.jp/Pinballwiz/20260824#bookmark-4792023478218722978 桐生ちゃんがたまに甘い煮物が無性に食べたくなるって言ってたな。 2026-08-24T04:23:01Z https://b.hatena.ne.jp/mirinha20kara/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T04:14:40Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/sachi_pop/20260824#bookmark-4792023478218722978 金沢で作ってるっていう少し甘い醤油を気に入って使っている関東民だよ。九州のより甘さ控えめでお刺身もおいしいよ。 2026-08-24T04:14:39Z https://b.hatena.ne.jp/t-oblate/20260824#bookmark-4792023478218722978 九州の醤油ってサッカリンとか入ってるもんな 2026-08-24T04:07:57Z https://b.hatena.ne.jp/hidecr/20260824#bookmark-4792023478218722978 米粉餅をふかした　おこしもの　っていうヤツを焼いて食べる時　醤油に砂糖入れてジャリジャリのヤツを塗るのが好き 2026-08-24T04:01:36Z https://b.hatena.ne.jp/tei_wa1421/20260824#bookmark-4792023478218722978 長崎も甘いんだ。知らなかった 2026-08-24T03:55:24Z https://b.hatena.ne.jp/tkm3000/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T03:47:17Z https://b.hatena.ne.jp/CabbageDays/20260824#bookmark-4792023478218722978 台湾の醤油膏試してみてほしいな。 2026-08-24T03:46:17Z https://b.hatena.ne.jp/katzesh/20260824#bookmark-4792023478218722978 「九州の刺身は鮮度重視で旨味が少ない」という説を最近良く見かける様になったんだけど、一度でいいから九州の離島で刺身食ってみなよ…醤油は持参して良いからさぁ… 2026-08-24T03:42:46Z https://b.hatena.ne.jp/zzzbbb/20260824#bookmark-4792023478218722978 餅に砂糖醤油は普通の話。 2026-08-24T03:40:56Z https://b.hatena.ne.jp/sp_fr_v7_2011/20260824#bookmark-4792023478218722978 何が「じゃあ」なのかがよくわからない。 2026-08-24T03:36:06Z https://b.hatena.ne.jp/circled/20260824#bookmark-4792023478218722978 醤油に砂糖入れて焼いた餅に付けて食うと凄い美味いよね 2026-08-24T03:34:13Z https://b.hatena.ne.jp/fm315/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T03:32:58Z https://b.hatena.ne.jp/netafull/20260824#bookmark-4792023478218722978 “九州で甘さツートップは、鹿児島と長崎” 2026-08-24T03:29:17Z https://b.hatena.ne.jp/kojietta/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T03:18:06Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/sukekyo/20260824#bookmark-4792023478218722978 “餅を食べるときは甘い醤油に砂糖を入れるし”→ママン（関西出身）もこれ好きで、奥さん（千葉出身）にそれを教えてあげたら「気持ち悪いけどそういうとカドが立つから微妙で複雑で素敵な笑顔」してましたよ。 2026-08-24T03:16:25Z https://b.hatena.ne.jp/sjn/20260824#bookmark-4792023478218722978 みたらし「みんなー」 2026-08-24T03:15:15Z https://b.hatena.ne.jp/tadakitisan3/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T03:11:32Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/bugbugbug03/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T03:09:32Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/mska/20260824#bookmark-4792023478218722978 砂糖醤油は美味いやん。 2026-08-24T03:05:43Z https://b.hatena.ne.jp/hiroujin/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T03:02:32Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/ldlc/20260824#bookmark-4792023478218722978 実際、醤油に砂糖を入れたら同じような味になる？ 2026-08-24T02:45:32Z https://b.hatena.ne.jp/tweakk/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T02:06:24Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/pokepirk/20260824#bookmark-4792023478218722978 鳥刺しとか好きそう 2026-08-24T02:01:16Z https://b.hatena.ne.jp/sds-page/20260824#bookmark-4792023478218722978 料理のさしすせそは、さとう醤油、しょうゆ、す醤油、せうゆ、ソイソース 2026-08-24T02:00:46Z 日本 食 地域 https://b.hatena.ne.jp/differential/20260824#bookmark-4792023478218722978 西日本の甘い醤油と、砂糖醤油は別物よね。お餅に砂糖醤油が好きな家族がいたが、子供心にあれはみたらしの代用的なものだと思っていた。私はイマイチ苦手／甘い醤油で白身のお刺身食べるのは大好き。 2026-08-24T02:00:04Z https://b.hatena.ne.jp/ht_s/20260824#bookmark-4792023478218722978 大分のフンドーキンの、その名も「あまくておいしい」しょうゆ好き。 2026-08-24T01:48:13Z https://b.hatena.ne.jp/kamezoo/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T01:47:35Z https://b.hatena.ne.jp/archimedes777/20260824#bookmark-4792023478218722978 そんなに甘いのが好きなのか 2026-08-24T01:41:17Z 食 https://b.hatena.ne.jp/a2c-ceres/20260824#bookmark-4792023478218722978 砂糖はなんぼでも溶ける(水の重量の2倍量溶ける)がネトネトになるので甘味料の方がいいな。 2026-08-24T01:36:48Z https://b.hatena.ne.jp/restroom/20260824#bookmark-4792023478218722978 焼酎と合うのですよ、これが。 2026-08-24T01:36:06Z https://b.hatena.ne.jp/hatebunbun/20260824#bookmark-4792023478218722978 長崎出身だが甘い醤油は好きじゃない。味噌が甘いのも嫌。／甘いのが嫌いなわけではない。長崎のミルクセーキは神。 2026-08-24T01:33:45Z https://b.hatena.ne.jp/yodogawa-kahan/20260824#bookmark-4792023478218722978 お刺身を無限に食べれてしまうのに、お刺身が高くなって甘い醤油を買う必要がなくなったのが、悲しい。 2026-08-24T01:31:58Z 地域事情 https://b.hatena.ne.jp/Chitanz/20260824#bookmark-4792023478218722978 関係ないけど関東民だがてりやきソースとか甘辛い味付けをするとき便利なので甘い醤油常備してる 2026-08-24T01:26:51Z https://b.hatena.ne.jp/shikiarai/20260824#bookmark-4792023478218722978 醤油めぐりはしたいが地元に根ざすほど最小サイズが全然クソデカいので試したい量を人生で割ると私の腎臓が終わるか廃棄物が増える 2026-08-24T01:24:06Z https://b.hatena.ne.jp/aburi_engawa/20260824#bookmark-4792023478218722978 福岡空港で九州県民しょうゆって7本ミニボトル買って、どれかはお土産的にあげて、自分用には鹿児島宮崎とか取っておいたりする。ミニボトルであげやすい使いやすい。あげた人が自分用に買い直してて満足 2026-08-24T01:21:46Z https://b.hatena.ne.jp/westerndog/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T01:15:25Z 食 https://b.hatena.ne.jp/nami-hey75/20260824#bookmark-4792023478218722978 出雲で土産に買ってきた甘い刺身醤油、お刺身がごはんにより合うような味になる気がする！ 2026-08-24T01:14:06Z https://b.hatena.ne.jp/hecaton55/20260824#bookmark-4792023478218722978 焼いた餅の砂糖醬油は簡単で美味しいからとても良い 2026-08-24T01:12:28Z togetter 食 https://b.hatena.ne.jp/beeeyond/20260824#bookmark-4792023478218722978 九州の混合醤油はJASから外されそうになって揉めたみたいな話を聞いたことがある。それぐらい別物クラスで甘い。ほぼアミノ酸と甘味料。それにさらに砂糖入れたりする。 2026-08-24T01:10:04Z https://b.hatena.ne.jp/gabill/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T01:03:06Z https://b.hatena.ne.jp/ryuokzk/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T00:52:21Z https://b.hatena.ne.jp/akapeso/20260824#bookmark-4792023478218722978 九州の醤油は、ステビアなどの天然甘味料が入ってることが多いっすよ 2026-08-24T00:43:04Z https://b.hatena.ne.jp/peketamin/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T00:42:01Z https://b.hatena.ne.jp/mats3003/20260824#bookmark-4792023478218722978 砂糖醤油餅はなんか昭和の田舎の貧乏人の食べ物な感じがしてあまり好きでない。生まれ育ち東京だが、小さい頃によく食わされてたけど、醤油だけの方が好みだった。みたらし団子は好きだったので不思議だが 2026-08-24T00:32:36Z https://b.hatena.ne.jp/alivekanade/20260824#bookmark-4792023478218722978 この手の醤油にレモン汁と油混ぜたのが私のドレッシング。ハーブ類や薬味で変化すれば飽きないし、マジで毎日サラダ食べるけどドレッシング類買ったことない。 2026-08-24T00:29:22Z https://b.hatena.ne.jp/shiba-i-nu/20260824#bookmark-4792023478218722978 天気予報で山口県が九州カテゴリに組み込まれているのはきっと醤油が甘いからだと確信している。そしてそろそろ在庫が切れそうなので買ってきます。 2026-08-24T00:28:44Z https://b.hatena.ne.jp/mkotatsu/20260824#bookmark-4792023478218722978 餅は砂糖醤油だけど、刺身とかは柑橘類絞りがち。そういやポン酢文化も西寄りか。関東は醤油がしょっぱい上に何でも醤油味だし、だいぶ文化違うし、別に関東は標準ではない 2026-08-24T00:28:35Z https://b.hatena.ne.jp/otoan52/20260824#bookmark-4792023478218722978 たまり醤油の甘いやつは蒸し野菜に最高 2026-08-24T00:25:49Z https://b.hatena.ne.jp/mshkh/20260824#bookmark-4792023478218722978 卵焼きなんかも家庭によって違うよね。うちは卵焼きに砂糖を入れなかったので、砂糖をじゃんじゃん入れる家庭に行ったときは驚いた。そして、やっぱり砂糖を入れた方が好き、子供舌かもしれないが笑 2026-08-24T00:20:59Z しょう油 砂糖 https://b.hatena.ne.jp/timetosay/20260824#bookmark-4792023478218722978 はま寿司には、5本もボトルあるのに、ふつうのしょうゆがなくて、困惑してるんだけど。。（西と東） 2026-08-24T00:15:46Z https://b.hatena.ne.jp/matsuedon/20260824#bookmark-4792023478218722978 鹿児島出身者は県外に出て初めて鹿児島の醤油が甘かったんだと認識することが多いのよね。dw、自分の家が使ってた醤油がお店にないことに驚く。醤油探しのお店巡りが始まるんだ。 2026-08-24T00:14:50Z https://b.hatena.ne.jp/ysksy/20260824#bookmark-4792023478218722978 分かる。砂糖の塊が湿って崩れる程度に甘い醤油かけたやついいよね。/刺身も、ブリとかタイは甘い醤油の方がいいと思ってる 2026-08-24T00:14:31Z https://b.hatena.ne.jp/cinq_na/20260824#bookmark-4792023478218722978 普通の醤油だけど、砂糖でジャリジャリは分かる。帰省する家が無くなって、餅を焼く機会がなくなっちゃったけど… 2026-08-24T00:04:36Z https://b.hatena.ne.jp/mayomarochi/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-24T00:03:41Z https://b.hatena.ne.jp/anigoka/20260824#bookmark-4792023478218722978 だよね、島根にも甘い醤油あるよね！あれに出会って以来、スシローだともっぱら甘醤油｜甘醤油の甘さは砂糖醤油とは別の甘さでしょ 2026-08-24T00:02:50Z https://b.hatena.ne.jp/cl-gaku/20260824#bookmark-4792023478218722978 餅に砂糖醤油はまた別の普通の食い方の話やないんか 2026-08-23T23:58:50Z https://b.hatena.ne.jp/minboo/20260824#bookmark-4792023478218722978 九州の魚は獲れたてのコリコリした食感が楽しめる一方、熟成が進んでないので旨味が薄い。甘みを添加して旨味を補強・ブーストしてる。熟成が進んだ東の赤身・背青の魚（マグロ・カツオなど）に甘い醤油は過剰になる 2026-08-23T23:56:20Z https://b.hatena.ne.jp/teruspr/20260824#bookmark-4792023478218722978 「既に味付けされている惣菜に塩をかける」のは普通ではないと思う…。血圧にお気をつけください…。 2026-08-23T23:55:27Z https://b.hatena.ne.jp/yumesama/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-23T23:48:23Z togetter 食 https://b.hatena.ne.jp/Kurilyn/20260824#bookmark-4792023478218722978 餅は(磯辺もあべかわも作るけど)砂糖醤油が一番お手軽！ 2026-08-23T23:45:24Z https://b.hatena.ne.jp/takinou0/20260824#bookmark-4792023478218722978 焼いた餅食べるときは、甘みのない砂糖をつけて海苔巻いて食べることが多いかなー。磯部焼きですね。 2026-08-23T23:36:04Z https://b.hatena.ne.jp/newbluesky/20260824#bookmark-4792023478218722978 砂糖+甘口醤油=さいこ〜 2026-08-23T23:31:26Z https://b.hatena.ne.jp/umi-be/20260824#bookmark-4792023478218722978 タイの醤油が甘くてうわぁと思ってたけどそんなに気にならないっていう日本人もいるんだよね 2026-08-23T23:29:09Z https://b.hatena.ne.jp/gm91/20260824#bookmark-4792023478218722978 元長崎県民。子供の頃は甘い刺身醤油でハマチとか食ってたけどおじさんになると砂糖なし醤油でアジとか食いてえ、てなる。 2026-08-23T23:27:54Z https://b.hatena.ne.jp/yasuhiro1212/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-23T23:25:08Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/condenser_milk/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-23T23:23:12Z https://b.hatena.ne.jp/mouseion/20260824#bookmark-4792023478218722978 関西風のすき焼きはエバラやキッコーマンの甘いすき焼きのタレみたいになってるけど美味しんぼの魯山人風すき焼きみたいに梅を使ったタレもあってバリエーションが豊富だ。 2026-08-23T23:23:01Z https://b.hatena.ne.jp/nyaaaaaaaaaaaaa/20260824#bookmark-4792023478218722978 九州旅行には、砂糖なしの醤油を持っていった方が良い。刺身が甘くなりすぎる。 2026-08-23T23:18:32Z https://b.hatena.ne.jp/sociologicls/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-23T23:17:45Z https://b.hatena.ne.jp/shibainu46/20260824#bookmark-4792023478218722978 枕崎の人に、昔はお客さん来る時はさらに甘くしてたと聞いたことある 2026-08-23T23:15:43Z https://b.hatena.ne.jp/soylent_green/20260824#bookmark-4792023478218722978 東京に出てきたときには、醤油が刺さるようなしょっぱさで衝撃だったな。 2026-08-23T23:11:40Z https://b.hatena.ne.jp/J_J_R/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-23T23:08:16Z https://b.hatena.ne.jp/hiropu-n/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-23T23:06:17Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/tohima/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-23T22:59:58Z https://b.hatena.ne.jp/laislanopira/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-23T22:58:33Z 食 鹿児島 https://b.hatena.ne.jp/Tomosugi/20260824#bookmark-4792023478218722978 2026-08-23T22:48:03Z https://b.hatena.ne.jp/tanakamak/20260824#bookmark-4792023478218722978 しょーゆーこと 2026-08-23T22:44:31Z 醤油 調味料 https://b.hatena.ne.jp/delphinus35/20260824#bookmark-4792023478218722978 砂糖入ってんのはむしろ高級品なんだがね。安いのは果糖ぶどう糖液糖です。 2026-08-23T22:42:18Z