https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/2764981 Kentaro Hara @xharaken 現代になってスイスのチーズ（エメンタールチーズ）の穴が消え始めた話。この穴はチーズが発酵するときの炭酸ガスが「核」に集まって膨らんだものなんですが、実はこの「核」の役割を果た... https://b.hatena.ne.jp/filinion/20261103#bookmark-4795200207986380354 2026-11-03T02:36:55Z 食品 まめちしき https://b.hatena.ne.jp/hyougen/20261103#bookmark-4795200207986380354 2026-11-02T19:56:25Z https://b.hatena.ne.jp/mobanama/20261102#bookmark-4795200207986380354 へー 2026-11-02T13:24:50Z https://b.hatena.ne.jp/kou-qana/20261102#bookmark-4795200207986380354 まとめ落選。核がなくなっても発酵のときに炭酸ガスが出なくなる訳ではない気がする。巨大なガス溜まりが少数できる？微細な泡になる？亀裂が入って抜ける…？ 2026-11-02T10:20:11Z https://b.hatena.ne.jp/netafull/20261102#bookmark-4795200207986380354 “日本で言えば、こんにゃくを昔ながらの黒っぽさにするためにわざわざ海藻粉末を混ぜてる話に似ている” 2026-11-02T00:16:29Z https://b.hatena.ne.jp/hiropu-n/20261102#bookmark-4795200207986380354 2026-11-01T23:09:07Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/marmot1123/20261101#bookmark-4795200207986380354 2026-11-01T11:22:47Z https://b.hatena.ne.jp/elgoll/20261101#bookmark-4795200207986380354 2026-11-01T11:21:37Z https://b.hatena.ne.jp/heretostay/20261101#bookmark-4795200207986380354 2026-11-01T10:36:50Z https://b.hatena.ne.jp/yuchicco/20261101#bookmark-4795200207986380354 2026-11-01T09:51:40Z https://b.hatena.ne.jp/est-ferelith/20261101#bookmark-4795200207986380354 2026-11-01T08:14:28Z https://b.hatena.ne.jp/kaitoster/20261101#bookmark-4795200207986380354 『「トムとジェリー」に登場するチーズがこれ。実際にはネズミにチーズや乳製品は与えてもほとんど食べない。この誤解が広まった説として、発酵の段階でできた気泡をネズミがかじったものと間違えたから』 2026-11-01T06:18:30Z レシピ 食 食べ物 https://b.hatena.ne.jp/aquatofana/20261101#bookmark-4795200207986380354 フランスでは5月に休日が集中するんだけど(メーデー、第一次大戦和平記念日、キリスト被昇天、聖霊降臨祭翌月曜)、大学の教授が「5月は休みが多いから(授業に穴が空く)」という意味で5月はエメンタールの月」と言って 2026-11-01T03:29:20Z https://b.hatena.ne.jp/chutaku0731/20261101#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T23:47:19Z https://b.hatena.ne.jp/centersky/20261101#bookmark-4795200207986380354 2015年になるまで穴あく理由判明しなかったのも面白い 2026-10-31T22:08:58Z https://b.hatena.ne.jp/agrisearch/20261101#bookmark-4795200207986380354 「現代版のスイスチーズモデルも精度が上がって、穴などないから…」と言って油断しなこと。 2026-10-31T21:52:49Z 食品 畜産 リスク https://b.hatena.ne.jp/batta/20261101#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T21:34:54Z 食べ物 雑学 https://b.hatena.ne.jp/yingze/20261101#bookmark-4795200207986380354 搾乳機なんて導入されて数十年経つんじゃないの？　最近まで手で絞ってて干し草粒子が混入してたの？　うーん本当？ 2026-10-31T21:25:30Z https://b.hatena.ne.jp/chintaro3/20261101#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T21:09:10Z 消費性 歴史 https://b.hatena.ne.jp/masasia0807/20261101#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T19:40:47Z https://b.hatena.ne.jp/applejxd/20261101#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T16:01:46Z https://b.hatena.ne.jp/akinonika/20261101#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T15:30:26Z https://b.hatena.ne.jp/Caerleon0327/20261101#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T15:19:24Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/masa0x80/20261101#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T15:17:07Z https://b.hatena.ne.jp/carloshakamad/20261101#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T15:13:12Z https://b.hatena.ne.jp/Ereni/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T14:54:05Z https://b.hatena.ne.jp/ashigaru/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T14:40:04Z https://b.hatena.ne.jp/NAPORIN/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T14:28:27Z https://b.hatena.ne.jp/Shiori115/20261031#bookmark-4795200207986380354 へ〜 2026-10-31T14:08:31Z https://b.hatena.ne.jp/bxmcr/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T13:56:37Z https://b.hatena.ne.jp/shields-pikes/20261031#bookmark-4795200207986380354 成城石井で売ってるエメンタールチーズのスライスと厚めのロースハムを、バゲットにバターを塗って挟むだけで、めちゃくちゃ美味しいサンドイッチになるよ。そのまま食べるのも、トースターで炙るのもおすすめ。 2026-10-31T13:46:11Z https://b.hatena.ne.jp/maniwani/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T13:45:27Z https://b.hatena.ne.jp/anguilla/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T13:34:44Z togetter 食 https://b.hatena.ne.jp/gamecome/20261031#bookmark-4795200207986380354 ふつうにネズミの齧った後だと病気とかなりそうだしね…… 2026-10-31T13:20:51Z https://b.hatena.ne.jp/gimonfu_usr/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T13:17:17Z 食 https://b.hatena.ne.jp/qt_fb/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T13:15:53Z https://b.hatena.ne.jp/snowmann129/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T13:14:34Z https://b.hatena.ne.jp/yurikago12/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T13:07:00Z https://b.hatena.ne.jp/richest21/20261031#bookmark-4795200207986380354 エメンタールチーズってついつい「エレメンタルチーズ」って言っちゃいたくなるよね（なりませんこと？だってあの地水火風の四大精霊チーズですことなのですわよ⁉︎ 2026-10-31T13:06:48Z https://b.hatena.ne.jp/rryu/20261031#bookmark-4795200207986380354 昔のディズニーアニメに出てくるチーズはスポンジかというくらいに穴が空いてたのに実物はそんなでもないんだなと思っていたらそういうことだったのか… 2026-10-31T13:05:32Z https://b.hatena.ne.jp/curry110/20261031#bookmark-4795200207986380354 干草で穴ができてたのか 2026-10-31T12:59:39Z 食 https://b.hatena.ne.jp/ys0000/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T12:57:09Z https://b.hatena.ne.jp/miqkun/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T12:54:50Z https://b.hatena.ne.jp/white_rose/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T12:39:27Z https://b.hatena.ne.jp/bayan/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T12:34:12Z https://b.hatena.ne.jp/yumesama/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T12:20:58Z togetter 食 https://b.hatena.ne.jp/spmilk/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T12:17:32Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/nektn/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T12:16:31Z https://b.hatena.ne.jp/pribetch/20261031#bookmark-4795200207986380354 穴がボコボコにあけられているぞッ！トムとジェリーのマンガに出てくるチーズみてーに！（ジョジョの奇妙な冒険 17巻） 2026-10-31T12:12:41Z 食物 https://b.hatena.ne.jp/cream163/20261031#bookmark-4795200207986380354 チーズの穴はどこへ消えた？ 2026-10-31T12:04:37Z https://b.hatena.ne.jp/htnma108/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T12:03:53Z https://b.hatena.ne.jp/momonga_dash/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T11:56:46Z https://b.hatena.ne.jp/m4fg/20261031#bookmark-4795200207986380354 へぇーまるでこんにゃくに海藻粉末いれて色つけてる話みたいやなぁ 2026-10-31T11:52:35Z https://b.hatena.ne.jp/peketamin/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T11:51:12Z https://b.hatena.ne.jp/gm91/20261031#bookmark-4795200207986380354 別にいいんだけど穴がないとなんか困るの？ 2026-10-31T11:37:32Z https://b.hatena.ne.jp/mayomarochi/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T11:33:25Z https://b.hatena.ne.jp/takamurasachi/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T11:27:18Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/wonodas/20261031#bookmark-4795200207986380354 こんにゃくというよりは豚足ラーメンのくさみみたいなやつでは？ 2026-10-31T11:25:43Z https://b.hatena.ne.jp/kokumaijp/20261031#bookmark-4795200207986380354 あの穴がなくなっちゃったらチーズデビルのチーズケーキが困るな https://www.instagram.com/cheese_devil_haunt_tokyo/ 2026-10-31T11:19:08Z https://b.hatena.ne.jp/HadukiMikoto/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T11:18:39Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/poliphilus/20261031#bookmark-4795200207986380354 そうそう。これ長年ネズミのせいとされててネズミと言えばチーズとなっていたが、実際はそんな好きじゃないらしい（笑） 2026-10-31T11:00:31Z https://b.hatena.ne.jp/delphinus35/20261031#bookmark-4795200207986380354 こんにゃくの話かな、と思ったらまさにそれ書いてあった。 2026-10-31T10:58:07Z https://b.hatena.ne.jp/fashi/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T10:55:19Z 料理・食品 twitter https://b.hatena.ne.jp/togetter/20261031#bookmark-4795200207986380354 『トムとジェリー』に出てくるチーズだ！あの穴にこんな秘密（？）があるなんて…。 2026-10-31T10:54:58Z Togetter https://b.hatena.ne.jp/mutneg/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T10:51:49Z 食 https://b.hatena.ne.jp/Cetus/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T10:41:05Z https://b.hatena.ne.jp/kamezoo/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T10:35:39Z https://b.hatena.ne.jp/honeybe/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T10:32:44Z https://b.hatena.ne.jp/kinaco68/20261031#bookmark-4795200207986380354 スイスチーズモデルの説明ができなくなるじゃあないですか🧀 2026-10-31T10:25:12Z https://b.hatena.ne.jp/shoot_c_na/20261031#bookmark-4795200207986380354 穴が空かなくなったからって、人工的に添加するのは面白い 2026-10-31T10:16:18Z 食 https://b.hatena.ne.jp/hiroujin/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T10:08:00Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/kenzy_n/20261031#bookmark-4795200207986380354 かつてのアニメ作品等で描写されていた穴の空いたチーズの描写がアップデートされてくる。 2026-10-31T10:07:37Z イメージ 食べ物 ネタ 技術 https://b.hatena.ne.jp/anigoka/20261031#bookmark-4795200207986380354 チーズの穴は検査時にくり抜いた穴って俗説なん？！ 2026-10-31T09:58:05Z https://b.hatena.ne.jp/yodogawa-kahan/20261031#bookmark-4795200207986380354 くそまずい高カロリー経口栄養剤の容器に穴が開いていたのかと思った。 2026-10-31T09:52:04Z ネタ https://b.hatena.ne.jp/alice-and-telos/20261031#bookmark-4795200207986380354 日本でやったら納豆菌が優勢になるんだろか 2026-10-31T09:44:48Z https://b.hatena.ne.jp/nguyen-oi/20261031#bookmark-4795200207986380354 衛生面を綺麗にしたらアニメでお馴染みの穴が消えるの草、本末転倒感 2026-10-31T09:38:05Z https://b.hatena.ne.jp/nomitori/20261031#bookmark-4795200207986380354 “日本で言えば、こんにゃくを昔ながらの黒っぽさにするためにわざわざ海藻粉末を混ぜてる話に似ている” こういうブコメで付け足せるようなことを先に言わない手心が欲しい 2026-10-31T09:37:48Z https://b.hatena.ne.jp/pwobie/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T09:23:24Z food https://b.hatena.ne.jp/frothmouth/20261031#bookmark-4795200207986380354 ''事故が発生する仕組みを解説する時に使われるスイスチーズモデルも段々死語になるんかねえ '' 2026-10-31T09:02:01Z https://b.hatena.ne.jp/mutinomuti/20261031#bookmark-4795200207986380354 2026-10-31T06:30:14Z