https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.itmedia.co.jp/business/articles/2605/08/news019.html 帝国データバンクは「洋菓子店」の倒産動向について調査した。2025年度の倒産は65件で、物価高を背景に急増した前年度（51件）を約3割上回った。2年連続で過去最多を更新した。 小麦粉やバター・クリームなどの乳... https://b.hatena.ne.jp/deep_one/20260512#bookmark-4787018059245803010 2026-05-12T05:40:03Z https://b.hatena.ne.jp/daybeforeyesterday/20260511#bookmark-4787018059245803010 うーむ 2026-05-11T08:25:14Z https://b.hatena.ne.jp/nilab/20260511#bookmark-4787018059245803010 「2025年度の洋菓子店の営業利益率は平均0.7％だった。前年度から悪化し、物価が急上昇した2022年度以来の低水準となった。最終赤字となった企業は約3割を超え」 2026-05-11T08:14:47Z https://b.hatena.ne.jp/shag/20260511#bookmark-4787018059245803010 材料全部クソ高いんだもの。包装関係もナフサ関連で値上げされたらもうビジネスにならないでしょ。 2026-05-11T05:51:22Z https://b.hatena.ne.jp/mezashiQuick/20260511#bookmark-4787018059245803010 2026-05-11T05:48:23Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/pikopikopan/20260511#bookmark-4787018059245803010 名古屋の超人気ケーキ店が1カット980円で凄いなと思っている。700円台はましになりつつある 2026-05-11T04:49:01Z https://b.hatena.ne.jp/satomi_hanten/20260511#bookmark-4787018059245803010 近所の割と有名な店があんまり高く無くて(500～700円が結構多い)、この値段でやってけんのかなぁとは思ってた。もっと買いに行こ。コンビニの奴もだいぶ高くなったしね。 2026-05-11T01:59:43Z https://b.hatena.ne.jp/lovely/20260511#bookmark-4787018059245803010 徒歩5分の場所に大手チェーンではないケーキ屋さんがあるので応援したい気持ちはあるのだけど、生クリームの味が好みじゃないのよね……それがなければもっと買う頻度増えそうだけど 2026-05-11T01:36:44Z food https://b.hatena.ne.jp/harsh88/20260511#bookmark-4787018059245803010 昨日ケーキを買いに行った所、母の日だった為かレジの近くの壁に注文書がたくさん貼ってあって、ここは儲かってて良かったと思ったが、少し離れた競合店がつぶれたからかもと思いつき、せめてここは贔屓にしようと思 2026-05-11T01:05:12Z https://b.hatena.ne.jp/kurotsuraherasagi/20260511#bookmark-4787018059245803010 和菓子も値上がりしてるけどケーキと比べたらだいぶ安いので和菓子好きとしてはぎりぎり助かっている。 2026-05-11T00:53:45Z https://b.hatena.ne.jp/yamatedolphin/20260511#bookmark-4787018059245803010 美容室もコメに上がったりだけど、共に徒弟の色濃い、パワハラ、低賃金、重労働が当たり前の業界。最近の加速は原材料高騰が原因だけど、個人の無闇な頑張りで維持されてる業界の淘汰は、はてなー的には正義でしょ？ 2026-05-10T22:31:22Z https://b.hatena.ne.jp/hiro777hiro56/20260511#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T20:14:01Z 倒産 ［ケーキ店 https://b.hatena.ne.jp/goppy_goppy/20260511#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T17:38:58Z https://b.hatena.ne.jp/nisshi_jp/20260511#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T16:02:57Z https://b.hatena.ne.jp/karerumo/20260511#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T15:58:46Z https://b.hatena.ne.jp/zu2/20260511#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T15:53:24Z https://b.hatena.ne.jp/lifefucker/20260511#bookmark-4787018059245803010 値段見て、定食食えるやんって思ってしまって買えない 2026-05-10T15:51:38Z https://b.hatena.ne.jp/pingpongpingpong/20260511#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T15:47:20Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/wushi/20260511#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T15:36:56Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/akinonika/20260511#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T15:05:26Z https://b.hatena.ne.jp/yajicco/20260510#bookmark-4787018059245803010 まあ健康志向になると菓子とか食わんし… 2026-05-10T14:56:29Z https://b.hatena.ne.jp/shikiarai/20260510#bookmark-4787018059245803010 なんちゃってレアチーズケーキ自作界隈になってしまったのでもう買わない気がする。俺の舌では自作で十分なんだ 2026-05-10T14:54:24Z https://b.hatena.ne.jp/gaikichi/20260510#bookmark-4787018059245803010 そもそも生活必需品ではなく奢侈品だし。あらゆる分野でインフレが進めばこういう分野から手が届きにくくなるのも道理 2026-05-10T14:53:58Z https://b.hatena.ne.jp/adsty/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T14:52:38Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/yaneshin/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T14:46:14Z https://b.hatena.ne.jp/mtoy/20260510#bookmark-4787018059245803010 かなり高くなった上に、必需品じゃないからね。うちは誕生日ケーキも買わなくなった。別のものを買っている 2026-05-10T14:38:42Z https://b.hatena.ne.jp/mitsumorix/20260510#bookmark-4787018059245803010 洋菓子店とは、小麦と砂糖で作った塊に物語（マーケティング）をまぶして売る業態である。 2026-05-10T14:37:09Z https://b.hatena.ne.jp/momochchang/20260510#bookmark-4787018059245803010 昨日トレンド入りしてたtealはミルフィーユが2000円以上、クッキー缶は4000円くらいでも人気だからバズったお店しか残らなくなっていくのかしらね 2026-05-10T14:36:29Z https://b.hatena.ne.jp/mtgg/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T14:29:32Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/sumoa/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T14:13:07Z https://b.hatena.ne.jp/phallusia/20260510#bookmark-4787018059245803010 随分高くなったけど、何だかんだでまだ倍額にはなってないし、よくやってると思うよ。原材料系は随分前から倍以上になってるでしょ…まあ個人的にはケーキ滅多に食べないんだけど… 2026-05-10T14:12:43Z 食 社会 https://b.hatena.ne.jp/amematarou/20260510#bookmark-4787018059245803010 パン屋もマジで高い。バターと小麦はガソリンみたいに政府のせいで高いんだから国がなんとかしろやボケて自民党 2026-05-10T13:32:55Z https://b.hatena.ne.jp/nagasode/20260510#bookmark-4787018059245803010 高くても買う それだけの価値がある 2026-05-10T13:23:47Z https://b.hatena.ne.jp/rxh/20260510#bookmark-4787018059245803010 母の日に行きつけのケーキ屋さんでピースのショートケーキを買い求めたら一個770円（税抜）でした。そうは言っても、まだ作ることと売ることができているだけ幸いなのだと思います。 2026-05-10T13:19:34Z 経済 news column https://b.hatena.ne.jp/howlingpot/20260510#bookmark-4787018059245803010 白川が総裁時代に家族で外食して安さに不安を覚えるほど太平楽を謳歌していた頃より、飲食の時給は5割増しになってる(CPIは+20%弱)ので、中国人がカカオ産地を金採掘で荒らす等の事情を無視しても値上げは不可避だね。 2026-05-10T13:10:36Z https://b.hatena.ne.jp/pochi-taro00/20260510#bookmark-4787018059245803010 未だにみたらしだんご1本30円（税込）で売ってるとこあるよ。利益出てんのかマジで 2026-05-10T13:10:15Z https://b.hatena.ne.jp/tamtax/20260510#bookmark-4787018059245803010 子供の頃からある地元のケーキ屋さんを応援してるけど、高くてなかなか変えない。でもなくなると絶対寂しいから、イベントごとになるべく利用するようにしてる。 2026-05-10T13:04:16Z お菓子 食 https://b.hatena.ne.jp/ET777/20260510#bookmark-4787018059245803010 そんなに値上がりしてるのか 2026-05-10T12:57:48Z https://b.hatena.ne.jp/haruaki8107/20260510#bookmark-4787018059245803010 あれだけ材料費も手間がかかるのに日常的に買われるものでもなく、生モノだから売れ残りは捨てるしかない。街の小さなケーキ屋とか本当にどうやって経営してるんだ？っていつも心配になる 2026-05-10T12:52:42Z https://b.hatena.ne.jp/ticokuma/20260510#bookmark-4787018059245803010 20年ほど前に自分の中でキルフェボンブームがあってよく食べてたけど、最近はクオリティに対して値段が釣り合ってないよね。そういうケーキ屋の割合が高くなった。 2026-05-10T12:52:02Z https://b.hatena.ne.jp/hardt/20260510#bookmark-4787018059245803010 結婚してない人はお土産でもないと買わんだろうしな（買ったことないﾖ 2026-05-10T12:39:31Z https://b.hatena.ne.jp/Hidemonster/20260510#bookmark-4787018059245803010 近所の上手くてリーズナブル価格頑張ってくれてるケーキ屋に潰れて欲しくないので多めに買うようにしてる。推しは推せるうちに... 2026-05-10T12:26:43Z https://b.hatena.ne.jp/pandafire/20260510#bookmark-4787018059245803010 高いのは許容するけど近くにシャトレーゼが大量出店したのが痛いと思う。あいつら安いんだもん。まあ法的にやばいことやりまくってるから当然なんだけど 2026-05-10T12:18:01Z https://b.hatena.ne.jp/solve0/20260510#bookmark-4787018059245803010 滅多に買わない＆特別な日で気分が乗ってる日なので、高くなってても分からんな。 2026-05-10T12:16:37Z https://b.hatena.ne.jp/hateokami/20260510#bookmark-4787018059245803010 小麦アレルギー、乳製品アレルギー、精製糖は毒という迷信を信じ込んでいるので一切食べなくなったな。コーラやポテチ、ファストフードと同じ区分。おかげで痩せたし、何だか気分が安定している気がする。 2026-05-10T12:11:30Z https://b.hatena.ne.jp/peketamin/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T12:03:44Z https://b.hatena.ne.jp/rantan89kl/20260510#bookmark-4787018059245803010 だって健康に悪いしw 2026-05-10T11:55:11Z https://b.hatena.ne.jp/kjin/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T11:54:58Z https://b.hatena.ne.jp/htnma108/20260510#bookmark-4787018059245803010 たんばく質入り！みたいなものが流行る世の中でケーキって謎の食べ物すぎるよな 2026-05-10T11:48:00Z https://b.hatena.ne.jp/kanedasakae/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T11:47:43Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/turtle53/20260510#bookmark-4787018059245803010 そんなに潰れてるのか 2026-05-10T11:43:36Z https://b.hatena.ne.jp/nandenandechan/20260510#bookmark-4787018059245803010 うちはお祝いが冬に集中しているので、価格上昇に全く気がついていなかった。もう、色んな金額が下がらなそう。何年続くんだろう？給料も同じくらい上がってくれればいいけど。 2026-05-10T11:41:19Z https://b.hatena.ne.jp/drylemon/20260510#bookmark-4787018059245803010 話少しズレるけど、このご時世コンビニスイーツより成城石井や紀伊國屋の洋菓子の方が相対的にコスパ良くなりビビってる。 2026-05-10T11:24:06Z https://b.hatena.ne.jp/hbmuser/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T11:18:53Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/sskjz/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T11:14:49Z https://b.hatena.ne.jp/tasukuchan/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T11:13:42Z https://b.hatena.ne.jp/hiroujin/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T11:11:13Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/spoon2/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T11:06:06Z https://b.hatena.ne.jp/kensukeo/20260510#bookmark-4787018059245803010 シャトレーゼは企業努力（ブ○ック）で安いままなんやな。 2026-05-10T11:03:18Z https://b.hatena.ne.jp/shields-pikes/20260510#bookmark-4787018059245803010 好きなケーキ屋を買い支えよう。誕生日とかにホール買うくらいだけど。 2026-05-10T11:01:59Z https://b.hatena.ne.jp/niramoyashi/20260510#bookmark-4787018059245803010 閉店間際のシャトレーゼで半額ケーキ買ってます 2026-05-10T10:59:12Z https://b.hatena.ne.jp/aquatofana/20260510#bookmark-4787018059245803010 昔は500円くらいのイメージだったけど今は800円が標準だもんね。ちょっとこだわりの素材を使った季節限定とかになると普通に1000円超えてくる。 2026-05-10T10:57:50Z https://b.hatena.ne.jp/kechack/20260510#bookmark-4787018059245803010 グランドルチェ（千葉県市川市）は、原材料費や人件費の上昇を受けて事業継続を断念。フランス菓子店として知られた白鳥菓子工房（埼玉県越谷市）も、収益性の低下と原材料価格の高騰が重なり営業継続が困難になった 2026-05-10T10:57:29Z https://b.hatena.ne.jp/damedom/20260510#bookmark-4787018059245803010 国全体が貧しくなって娯楽や嗜好品に回す余裕がなくなってるということでは でもソシャゲとかは好調なんだよなぁ。みんなケーキ我慢してガチャに課金してるのか…？ 2026-05-10T10:42:18Z https://b.hatena.ne.jp/aibot/20260510#bookmark-4787018059245803010 逆マリーアントワネット「ケーキが食べられないのなら菓子パンを食べればいいじゃない」 2026-05-10T10:23:49Z https://b.hatena.ne.jp/BenjaminWyatt/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T10:19:09Z https://b.hatena.ne.jp/i_ko10mi/20260510#bookmark-4787018059245803010 ラーメン1杯もケーキ1ピースも1000円超えてきてるもんね。少し手頃で日持ちする焼菓子をちょこまか買って街のケーキ屋応援してる。物価が給与の5~10倍くらい早く上がるもんだから辛い。 2026-05-10T10:13:37Z https://b.hatena.ne.jp/natu3kan/20260510#bookmark-4787018059245803010 あと子供が居ないと誕生日やクリスマスで洋菓子店でケーキを買うってなりにくい。仮にケーキを買う機会あっても家族が少ないから大企業が量産してるスーパーやコンビニに売ってる安いケーキで間に合うし。 2026-05-10T10:09:16Z business https://b.hatena.ne.jp/hgaragght/20260510#bookmark-4787018059245803010 そもそも儲からない業界よね。 2026-05-10T10:05:59Z https://b.hatena.ne.jp/financedekatsu2000/20260510#bookmark-4787018059245803010 人手不足らしいから転職先はたくさんあるよ 2026-05-10T09:52:57Z https://b.hatena.ne.jp/chuouac/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T09:51:23Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/s_rsak/20260510#bookmark-4787018059245803010 本当に可哀想。スタグフレーションのせいだよ。ウクライナ戦争とイラン戦争がなければ、状況は今よりずいぶんマシだっただろう。 2026-05-10T09:49:48Z https://b.hatena.ne.jp/peach_333/20260510#bookmark-4787018059245803010 この前、そこまで高くなく500円ちょっとだったイメージのケーキ屋。ショートケーキ870円だった。フルーツ使ったやつは特に上がってるね 2026-05-10T09:45:34Z https://b.hatena.ne.jp/Shinwiki/20260510#bookmark-4787018059245803010 いや元々なんで商売になるのか不思議だったんだよ。あんな綺麗に作って、そんで日持ちしないでしょあんなの。 2026-05-10T09:44:43Z https://b.hatena.ne.jp/lucienne_rin/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T09:42:18Z 食 経済 https://b.hatena.ne.jp/udongerge/20260510#bookmark-4787018059245803010 コンビニスイーツと戦わなきゃならんのはキツいと思う。 2026-05-10T09:31:03Z https://b.hatena.ne.jp/Babar_Japan/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T09:25:21Z https://b.hatena.ne.jp/furugenyo/20260510#bookmark-4787018059245803010 給料上がればすべて解決、と思ったら上がらないでござる 2026-05-10T09:24:32Z https://b.hatena.ne.jp/pinefield99/20260510#bookmark-4787018059245803010 今ケーキ高くなっちゃって気軽に買えない。昔はショートケーキって300円とかで買えなかった？今は倍くらいになってる。買うのは誕生日とクリスマスくらい。 2026-05-10T09:23:26Z https://b.hatena.ne.jp/LM-7/20260510#bookmark-4787018059245803010 明らかにケーキって高くなりすぎてしまって市場が縮小している印象。コンビニスイーツにもずいぶん食われているんだろうな 2026-05-10T09:14:54Z https://b.hatena.ne.jp/be_it_sore/20260510#bookmark-4787018059245803010 孤独な人間なので一つだけ買いたいなあと思っても一つだと迷惑かなと思いコンビニに行き、どんどん値上げもしてしまい…って感じ 2026-05-10T09:13:28Z https://b.hatena.ne.jp/shifting/20260510#bookmark-4787018059245803010 こんなのでは残業なし、育休とかありえないので、シャトレーゼみたいな大企業シフトで正解 2026-05-10T09:07:12Z https://b.hatena.ne.jp/agrisearch/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T09:03:12Z 料理 ビジネス https://b.hatena.ne.jp/yogasa/20260510#bookmark-4787018059245803010 食料品小売や電気小売であったことが起きてるに過ぎない 2026-05-10T08:57:38Z https://b.hatena.ne.jp/mutinomuti/20260510#bookmark-4787018059245803010 はてな左派「贅沢は敵だ。贅沢しません、勝つまでは。ボイコット対象だから、武器輸出企業と認定する」 2026-05-10T08:53:34Z https://b.hatena.ne.jp/aku_su1/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T08:48:43Z https://b.hatena.ne.jp/Chisei/20260510#bookmark-4787018059245803010 なんでも上がってて嗜好品どころじゃないというのはある 2026-05-10T08:45:25Z https://b.hatena.ne.jp/restroom/20260510#bookmark-4787018059245803010 コンビニスイーツすら値上げしているので、価格転嫁しないと。 2026-05-10T08:43:54Z https://b.hatena.ne.jp/ykktie/20260510#bookmark-4787018059245803010 シャトレーゼとかあるからかな 2026-05-10T08:42:46Z https://b.hatena.ne.jp/liposo/20260510#bookmark-4787018059245803010 板チョコ、スーパーですら買うの迷う値段 2026-05-10T08:37:58Z https://b.hatena.ne.jp/hiroshima_pot/20260510#bookmark-4787018059245803010 富裕国と貧困国とでは消費の動向が違うからね。そのギャップによる倒産はしばらく続くんじゃないかな。逆に、貧困国に多い店を調べて日本で始めるとビジネスチャンスがあるかもしれない。 2026-05-10T08:37:39Z https://b.hatena.ne.jp/wackunnpapa/20260510#bookmark-4787018059245803010 2026-05-10T08:29:38Z 食 経済 企業 https://b.hatena.ne.jp/Akech_ergo/20260510#bookmark-4787018059245803010 日常的に洋菓子店のケーキを買う人ってどのくらいいるのだろう。 2026-05-10T08:21:38Z https://b.hatena.ne.jp/emiladamas/20260510#bookmark-4787018059245803010 安価なコンビニスイーツといえば工場で多くの外国人労働者が働いているわけで、低賃金の外国人労働者に反対するはてな村民ならコンビニスイーツをに手を出すことはないだろう 2026-05-10T08:19:01Z https://b.hatena.ne.jp/yoko-hirom/20260510#bookmark-4787018059245803010 日本を取り巻く国際状況の変化に対応した「贅沢は敵だ」で国威発揚。 2026-05-10T08:17:41Z https://b.hatena.ne.jp/Aion_0913/20260510#bookmark-4787018059245803010 みんな貧乏が悪いんや。総理大臣がパンがなくてケーキどころか働いて働いてと無能な働き者してるから駄目なんだ、革命を起こそう。 2026-05-10T08:09:15Z https://b.hatena.ne.jp/lenap/20260510#bookmark-4787018059245803010 市民の暮らしから真っ先に削られるのは贅沢品だからね 美容業界も不況に弱いと聞いた事あるし 2026-05-10T08:08:01Z https://b.hatena.ne.jp/circled/20260510#bookmark-4787018059245803010 原材料高騰で高いのと生なだけあって消費期限が当日までのが殆どだから辛い。31のアイスクリームケーキは冷凍保存されてるから冷凍庫に入れておけばいつまでも行けるが、ケーキは作ったら即日食わないと終了だものな 2026-05-10T08:07:00Z https://b.hatena.ne.jp/hirosuegari/20260510#bookmark-4787018059245803010 贔屓だった店がこのあたりを理由に閉店して、大手洋菓子メーカーの商品開発に転職されてしまった。たまにご本人の個人垢で、携わった新商品の宣伝してくれているので救われている。 2026-05-10T08:00:07Z https://b.hatena.ne.jp/pufi/20260510#bookmark-4787018059245803010 地元の街のパン屋もサイズが小さくなった。なるべく地域のお店に行って応援したかったけれど、コロナ禍以降は足が遠のいてしまったな。 2026-05-10T07:51:12Z