*お正月のモチモチ伝統料理【Bánh chưng】今年のバインチュンは丸い形* - Xin Chao HANOI

ベトナムではテト（旧正月）でバインチュンを食べる習慣があります。 私はこれが大好きで、毎年この時期に食べるのが楽しみ。日本でいうお節やお雑煮みたいな感じかもしれません。 今年はお掃除に来てくれているベトナム人女性のレーさんが、手作りしてくれたバインチュンをバイクで持ってきてくれました。 レーさんが持ってきてくれたバインチュンは、食べたことない丸くて長い形。 調べると北部では、一辺20cmほどの四角い形。 南部では長さ約30cmほどの円筒状の形で【Bánh tét】バインテットと呼ばれているそう。 縛られた紐をといて、バナナの葉を剥がすと、中には綺麗な黄緑の餅米が。 葉っぱのグリーンが餅米に移って、この色に染められているらしいです。 縁起ものなので、包丁を使わずに紐でカットしていきます。 カットした断面はこんな感じ。 豚ばら肉とすりつぶした緑豆が入っています。 ちなみに四角いバインチュンは「

[santa-baking]

バインチュンは、ぱっと見、ちまきみたいです。こんがり焼いたところは、しっかりとおいしさが伝わってきますよ。(*^▽^*)

[gyu-chan]

バインチュン、初めて知りました！おいしそうですね～＾＾♡

[aoraku]

バインチュン、バインテッド、これは美味しそうですね！旧正月にいただく縁起物、食べてみたいです。期間限定で、お取り寄せもできるんですね。美味しい情報ありがとうございます😊

[ot_nail]

焼き加減最高😆めちゃくちゃ美味しそう。こんな素敵なものを苦手だなんてもったいないー。ご主人の分を私がひとつ、頂きたいです。

[sunnyflowers]

地域によって形が違うんですか。紐で切るってちょっと儀式感ありますね✨普通は焼かずに食べるんですか？アレンジしたら焼きおにぎりみたいで美味しそう😉旦那様は相変わらずですね・笑