『7/20 宮城県の食肉事情』

栗原市 災害・復興状況レポート 東北地方太平洋沖地震にて、最も大きな揺れが襲った宮城県栗原市。 その栗原市の被災状況、復興状況についてレポートしていきます。 昨日のブログで仙台のつかさ屋さんというスーパーの独自の対応について簡単に触れましたが、 もう少し現状の宮城県の食肉事情について詳しい話をしたいと思います。 まずご家庭に牛肉が届くまでの流れから説明させていただきますが、野菜や魚と同じように 牛肉も市場でセリにかけられるところから流通がスタートします。 生産者が市場に牛を運んできて屠畜をし、購入者はその牛肉の肉質を確かめた後 セリによって価格が決まるわけです。 そしてその後、うちの会社のような食肉カット工場での処理後、 スーパーなどに納められて各ご家庭に届けられるという流れになります。 そして、ここでお知らせしたい事は、7/20現在、仙台市場では牛のセリ自体を中断しているという事です。

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ちゃんとやってるところもある。しかし汚染牛肉を正直に市場から回収するよりは、バレないように消費した方が儲かると考える輩もいそうで心配