『松山揚げのどんぶり』

材料（3～4人分） ・玉ねぎ 大1個 ・松山揚げ 1袋（45ｇ） ・卵 4個 ・ご飯 4膳 ・青ネギ 3本 Ａ ・水 300㏄ ・みりん、醤油 各50㏄ずつ ・かつお節 1パック 作り方 1)玉ねぎは薄切りに、青ネギは小口切りにする。鍋にＡと玉ねぎを入れて煮立てる。煮立ったら火を弱めて揚げとかつお節を入れ、5分ほど煮る。 2)溶き卵を流しいれ、半熟で火を止める。ごはんと一緒に盛り付け、青ネギを乗せる。

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松山揚げが手に入る環境だったら作る。でも松山揚げだけだと一寸寂しいかな。俺なら少々の鶏肉か豚バラを追加したい。