エビチリに合うお酒が難しかったこと - amenomukou’s blog

いつもお越し頂きありがとうございます。 このブログは晩酌大好きな主婦が、毎日のお酒と晩御飯の事、そして日常の事などをゆる～く書いております。 決して豪華なものは出て来ませんがぜひお付き合い頂けると嬉しいです。 今日は夕方の買い物だったので「えび」が半額になっていました。 という事で久しぶりの「エビチリ」です！ エビチリに合うお酒はどんなのでしょう。 料理の色が赤色なので赤ワインにも合うかなと思い「ワインスプリッツァールージュ」（赤ワインの炭酸割り）にしました。 ◆本日のお品書き エビチリ なすときゅうりの和え物 （創味 だしのきいたまろやかなお酢使用） こんにゃくとれんこんの炒め物（昨夜の残りです） ◆エビチリの作り方 材料： えび 12～13尾 （本日はブラックタイガーでした） 白ねぎ 1/2本 ●豆板醬 ●ケチャップ ●紹興酒 （お酒でOK） ●ごま油 大さじ1/2 ●砂糖 小さじ2

[uribouwataru]

お酒のチョイスは難しい面がありますよね。私ならどうするか考えてしまいました。スペイサイド系の軽い銘柄のハイボールとか。グレンリベットのハイボールなんかあうかなとか・・・。エビチリとても美味しそうです。