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料理を食べてもらった時の嬉しい反応
料理人をやってると、お客さんの反応がとても気になるのでついつい見てしまう。 嬉しかった反応/対応を... 料理人をやってると、お客さんの反応がとても気になるのでついつい見てしまう。 嬉しかった反応/対応をランキングで結果発表してみたい。 第5位 会計の時やお見送りの時に、美味しかったと言ってもらう 会計が終わった後、ごちそうさまに加えて「美味しかった」を言ってもらえると嬉しい。 自分としては金額に対して料理が合格だったんだなと思ってる。 うちは比較的リーズナブルな価格設定なので、高級店よりは難易度低いかもしれないが それでも美味しかったという言葉は料理人冥利に尽きる。 みんなも外食して美味しいと思った時は「美味しかった」を伝えてほしい。 第4位 食べた時に「ウンウン」とうなづく これは一人のお客さんによく見られる反応。 一口、二口食べた時に納得するようにウンウンとうなづいてくれる。 これを見るとお客さんの期待をちゃんと応えられたんだな、という確証が持てる。 常連さんで黙々と食べて「ご馳走さん」
2020/12/15 リンク