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    umai_bow umai_bow 好みもあると思うけど手でネチョネチョになるまでしっかり絡ませるとおいしいよ

    2021/09/18 リンク

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    houjicha369 houjicha369 食感のためなの?

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    kujira_aoi_blue kujira_aoi_blue 私、青椒肉絲は牛肉派。この世には豚肉派も居るって最近知って衝撃を受けた。片栗粉はまな板の上で結構な量まぶしてる。糖と油を一体化させ凶悪にしたい、ハァハァ(興奮)。

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    akanama akanama センスがない。

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    lbtmplz lbtmplz 袋から肉のトレーに直接片栗粉をドバッと→つけ過ぎる。アッはい。

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    yetch yetch 粉と水でベタベタになった肉を揚げ焼きにしても美味い。

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    spark7 spark7 中華みたいに調味料や水分と片栗粉を揉み込むなら美味いけど、表面に付けて焼いてもそんな食感とか良くならん。

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    ikanosuke ikanosuke 不織布キッチンペーパー(リードなど)で軽く挟み、肉の水分を抑える。その後広げて粉をまぶせばつきすぎず、鍋肌にも残りにくい。熱した油に広げたらすぐには動かさず、片面ずつひっくり返して全体に熱が回ってから解

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    muryan_tap3 muryan_tap3 カロリー増し増しになる。たれが絡みやすくなり、肉が柔らかいままたべられる。食感て、柔らかいってこと?表面がカリッとするってこと?

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    harsh88 harsh88 そうやって焼くんだけど、いつもフライパンにこびりついて本体の肉の表面からはがれてる気がするんだが、原因は油の量?加熱し足りない?まぶし方が甘い?フライパンが古いせい?教えてえらいひと。

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    pptppc2 pptppc2 という所ッ感

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    kaerudayo kaerudayo 少しの肉でボリューム感。

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    sgo2 sgo2 片栗粉なら竜田揚げでは(揚げ足)

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    sds-page sds-page ラムザンギおいしいよ

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    mutinomuti mutinomuti 何g/㎡で書かないと通じるわけ無いだろう(´・_・`)

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    lli lli 油もマシマシ

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    炒める前に薄切り肉に軽く片栗粉をまぶすと食感がよくなる

    軽くって言ってんだろ唐揚げでも作る気か

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    • prq0982021/09/18 prq098
    • umai_bow2021/09/18 umai_bow
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