なぜあなたは作り置きができないのか。私の週末作り置きシステムを伝える

私は料理が得意である。 スズキのパイ包み焼きソースショロンを作ることもできるし、江戸前鮨を握ることもできる。 しかし、私の一番の得意領域は、週末の料理の作り置きである。 買い出しは含まずに、1h～2hで家中のタッパーを埋め尽くすほどの作り置き（5～6品）を用意することができるし、 それによって、朝食の用意や弁当の用意が劇的にラクになり、あわただしい平日の朝を、比較的ゆったりと過ごすことができている。 思いっきり過言すれば、作り置きには料理と人生のすべてが詰まっている。 家庭料理であるし、特別なものではないから敷居は低い一方で、品質・速度・品数の三つを高めていくことを意識しながら取り組めば劇的な料理スキル向上に加え、仕事全般に生かしうる思考スキルの向上が期待できる。何よりも楽しい。 具体的には以下のスキルが、週末を重ねるたびに向上していくのを実感できるはずである ・限定された時間で品質高く食

[lily7]

作り置きやってたけどその日にそれ食べたい気分じゃなくなっても食べないといけないし、期限内に食べきらないといけないプレッシャーがしんどくてやめた。みじん切りにして冷凍したたまねぎもずっと冷凍庫にある…

[irasally]

“一料理につき、食材は一つにすることを強く推奨” これ結構重要だと思う。複数組み合わせるおかずがあっていいのだけど、単食材の作り置きはメインと組み合わせやすい/そう、メインは作り置きしないの大事/常備菜

[dusttrail]

その日食べたいものがどうとかいう人はメインのおかずを作り置きするからイヤになるんよ。作るべきは副菜なんよ。メインはその日つくって、副菜がもうできてる喜び！昨日の私、ナムル作っててくれてありがとう！

[rekishi_chips]

作り置きしておいて何ヶ月も忘れているとね、色んな色になってるんだよ。

[mazmot]

作り置きは、「作り置きを計画的に消費する」という行動が伴ってはじめて実行可能なもの。なので、私は老母のための作り置きはやらない。こっちが想定したとおりの消費を絶対にやらないのがわかっているから

[akizuki_b]

凄いなー。一品につき食材は一つってのはなるほど！ってなった。品数を増やしたいときはそうすればいいのね。たぶん自分は継続できない気がするけど、試してみる

[lqkun]

作り置きをちゃんと食べきれる人、実は食にあまり興味がないのでは？「今日はこれ食べよう」とか、「明日はあれ食べたいな」とか、そういうのが無さそう

[kunitaka]

明日食いたいモンがわからないんやから、作り置きは無意味というかマイナス。作り置きした為に食いたくないモンを優先して食う羽目になる。そんな食生活は嫌なんじゃ。その時に食いたいモンを食うのがエエねん。

[kaishaku01]

この文章を読むにやはり作り置きは料理苦手・嫌い人間には無理だ…

[ichi404]

「作り」まで書いてあるけど問題は「置き」じゃないの？場所の問題、レンチンで温め直すとどれも同じ食感になって飽きる。素人が作って5日経った料理なんて傷んでそうで嫌。

[post-horn]

作り置きできない派。一料理一食材はなるほど（でも色々入ってる方がおいしいと思ってしまう…）

[tetsuya_m]

面倒い。料理は苦にならないので、食べたい時に食べたいものを好きなように料理するのがとても楽しい。料理中はほぼ無心になるので気持ちもリセット出来るし

[swiped]

手際がすごいヨシケイでも1h以上かかってしまいますわ

[ba2y]

コメントも含め、参考になりました。

[ryu-site]

せっかくの休み作り置き準備する時間もったいないので、夜中に弁当と一緒に作り置きつくるワイ

[mamezou_plus2]

材料ベースで考えるのはそう。自炊でも一緒。作り置きの目的によって変わる。品数を多くして目先を変えたいのか(子供が居る様な人)等。日持ちする主菜か副菜中心か?飽きない副菜で手間を減らすか?人それぞれ

[richest21]

作り置きってすごく丁寧な生活みたいだけど人によっては「今食べたい訳じゃない消費期限が迫る食べ物が冷蔵庫に残っていてもったいないオバケが『いつまで』と私に問い詰めてくる」という困った残り物、なんだよねぇ

[rrringress]

ラボに欲しい人材

[tybalt]

作り置きしてあると食べちゃうから。作り置きは何度かチャレンジしたことがあるけど、美味しそうすぎて食べるのを我慢できなくなるので、都度作るようになった。

[bnckmnj]

まあわかる　料理好きだけど最終的に同じ考えになった　家族がわめいたら冷蔵庫にあるの好きなものと果物食べなで終わるし　毎日がビュッフェみたいしかも健康と好評　肉魚料理は毎夕飯に必ず作りたてを提供

[bladebone]

料理が嫌いな人には何を言っても作り置きなんかしないよ。料理自体しない

[hanamichi36]

これはＡＩには書けんわ

[higutti3]

作り置きは意識が高くなくてはこなせないという事実を突き付けられるな…かっこいい

[rokusan36]

料理得意な人尊敬します。

[noir_k]

『料理の多面体』みたいで良い。

[clapon]

読むのがしんどい… その時点ですでに落伍者

[raebchen]

去年の春にもらった魚の干物がまだ冷凍庫にある😳 冷凍庫に入れると作ったことすら忘れるんで、入れていいのはご飯と生肉だけだ😳 まあでも、いつも作る量多いからタッパー小分けして2-3日は同じもの食べてるな😳

[byaa0001]

後で読む　その時点で俺は敗北者だ

[kMGZXdG]

作り置きが性に合わなくて、買ってきた肉や野菜を冷凍だけして、豆とかの副菜をパックで買って、メインだけ雑に作るようになった

[lily_riria]

作り置きができるようになる方法

[kagecage]

な、なんかできるような気がしてきた！やるぞ！

[hatepy]

今日すべき事も先延ばしにしたいのに3日後のご飯なんか作りたくない。

[CavalleriaRusticana]

　ありがとう

[sumeshiyagi]

家族がいたら作り置き出来て一人暮らしだと出来ない派です。全く食いしん坊じゃないから「これ全部数日内に1人で食べきるの…？」って萎える。まぁ誰かちょこちょこ食べるっしょと思ってると自分も食べれる。

[rzi]

目から鱗が落ちる概念がいくつもあって衝撃受けた。そうか、作り置きは食材を組み合わせないのか。

[nemuiumen]

料理が嫌いだって言ってんですよ。手先が不器用なので苦行でしかない。スキルの向上も好きになるも無縁。

[ninjaripaipan]

うますぎてすぐなくなるから損した気分になる。全然置けてない

[eos2323]

急にカツカレーが食べたくなったりすると、主菜の作り置きは重荷になる。いや、全然中食や外食するんだけどね？

[sanam]

我が家は山菜を使ったおかず以外の作り置きは基本同じ物を続けて食べたくないとの大不評を買うのでやらない。そして山菜は下拵えが手間すぎる。

[havanap]

でかい冷凍庫ほしい