記事へのコメント71

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    dkfj
    フィリピン料理には、「肉をコーラで煮る」というのがあるよ。食べたのはアメリカなので、果たしてフィリピン料理なのか、アメリカで魔改造されたフィリピン風料理なのか、謎だけど

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    kibitaki
    醤油と刺身は合うけども、じゃあ醤油に浸した刺身が美味いかと言えば・・・うまい!

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    world24
    例えるならトマトジュースに浸したピザかな。材料の類似性で。

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    miruna
    スモーキーなウイスキーって本当にうまいのビッグピートハイボール缶とかめっちゃ出汁味だけど。みたいな話?

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    osakana110
    出汁割りは…

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    nami-hey75
    出汁割りは出汁を飲んでる感覚で酒が飲めちゃうので、美味しいけど酒がもったいない。交互に出汁と酒を飲むのが最高。出汁はつまみになる。特におでんの出汁。

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    TakamoriTarou
    だし割りは塩分の濃い酒というやばいものなので、おそらく塩分でしぬ

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    kalmalogy
    出汁割りは僕もどうかと思ってる

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    kkobayashi
    例えはともかく出汁割りに関してはそうだなぁ

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    Yuzu
    出汁割り好きでごめん……

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    mukudori69
    わたしも出汁割りのよさがわからない。よかったわたしだけじゃなくて。酒のきつさが立っちゃう気がするんだよなあ

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    mnnn
    ビザ食わないでピザ食ってヒザ食わないでピサ食って

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    tybalt
    お酒はお酒だけで飲んだ方が美味しいと思うけど、出汁にお酒を入れると美味しくはなると思う。アルコールを飛ばしていない料理酒なわけだから。

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    chibatp9
    じゃあ、お前はとうふとみそとお湯と昆布と鰹節を別々に喰ってろ

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    salt100g
    あれはあれで美味しいけど、お酒と出汁を別々で摂取したときのバイオリズムはないよなって思う。酒を出汁で流す。出汁を酒で流す。味の満ち引き。

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    collectedseptember
    ちいかわ くりまんじゅう 出汁割り https://x.com/i/status/1323961772294893568

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    nowa_s
    岩魚や鮎の骨酒とか、スルメでできた酒杯とかも、旨いのかな?酒としてというより、スープとして楽しんでるのかなとは思ったことがある。

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    typographicalerror
    アシベの中でキレたお母さんがデカい餃子にごはんとお新香とビールも入れた話があったけど、ビール以外は普通によさそう、と思ったのを思い出した。出汁割りは美味しい

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    brightsoda
    コーラに合わせるってことはアメリカンなやつだろうがあれはコーラに浸しても言うほど味変わんねえと思うよ  イタリア式のなら効果覿面、へにょへにょのゴミになるだろう

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    taka_zyawa
    純粋な出汁だけで割れば美味しいのかもしれないが、おでんの出汁は大体脂が浮いてるので合わない

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    taguch1
    料理はグラデーションだなぁと最近思ってる。均一な塩や旨みは好ましくない。まばらな塩味や香りや温度、口内調味が料理を印象づけてる。

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    AKIMOTO
    コーラにピザ浸したことがないからわからないな。もしかしたら美味しいのかも

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    halpica
    合わないと思うが、なぜ人気か分からない。

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    Akech_ergo
    まずい酒を美味しい液体と合わせることでストレスなくアルコールを摂取するというコンセプトなのでは? つまりエタノールを出汁で希釈して飲むのが極致。

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    sds-page
    出汁割うまいよ。クロワッサンのおでんもうまいよ

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    kamezo
    ギリ子とか市川あやとかに訊いてみなはれ。一家言ありそうなのがゾロゾロと。あ、ミースパ先生に訊けばいいのか?

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    yunotanoro
    でも、せんべい汁はとても美味しいよ!味蕾や口当たりへのアプローチの仕方が重要。絵の具だって混ぜるほど綺麗な色になる訳ではない。食べ合わせにもセンスが求められる。

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    bookleader
    美味しいという感覚をなんで味だけで判断してる人なんていないだろ

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    obaratch
    冗談ぽく書いているが、時間と体験という結構前衛的な領域に踏み込める良い設問だと思う

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    oreuji
    アルコールが入るとナトリウム不足になるから塩分求めて美味しく感じるだけ

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