ヘルシーレストランチェーンとかできないのかな

ご飯は玄米とか五穀米で 麺類は春雨で 野菜や豆腐とか使ったメニューが豊富で 肉も赤身や鶏肉中心で 塩分糖分控えめ ドリンクもノンカフェインノンシュガーな麦茶とか それで1定食1000円前後とか そういうレストランチェーンできないかな

[cinq_na]

個人店が何万と挑戦して、失敗した道なんだよね。大戸屋の五穀米までが限界。OL多い場所でこぢんまりとなら成立可能性があるが。客の過半数を占める男抜きに商売出来ない。あと、その路線で1000円はもう無理。

[nguyen-oi]

結局みんな脂と塩分を求めてるから、健康特化はニッチすぎて採算取れずにすぐ潰れるのがオチやな

[shahuteki]

1,000円以下は回転率重視するからレストランは無理。弁当屋なら結構あるよ

[dogdogfactory]

無印良品のMUJIカフェがそんな感じだよ。値段は店舗によって1000〜1500円ぐらい。

[miki3k]

1500円から2000円台の価格帯になる。客層を限定しているし、もちろん多く注文する人がいないので、単価を上げざるを得ないと思う

[tama___si]

需要は一定あり続けるけど決して覇権をとることはなく、結局普通の飯屋を作った方が儲かる。だから健康志向のメニューは普通の飯屋のメニューの中の一つとして置いて、消費者が選べばいいんだよ。

[soraboby]

スープストックとか？あと、チェーンでなければ女性向けランチ店はそういうところ結構ある。数年前の物価なら1000円で食べられたかも。

[srgy]

モクモク農場レストラン(4+1店) https://www.moku-moku.com/tyokueinew/　大阪駅直結のルクアにもあったけどいつの間にか閉店してた…

[yamamoto-h]

10年前くらいに流行ったけど2年保たなかった記憶

[MtAsuka]

おぼん de ごはんみたいなオシャレ定食屋チェーンがそういうポジションなんじゃないの？どこのショッピングモール行ってもたいていその手の店が入ってると思ったけど。

[delimiter]

やよい軒

[differential]

タニタカフェとかタニタ食堂とかやってるじゃん。割と美味しいしよくいくタニタカフェは混んでるよ

[arrack]

サイゼリヤいって野菜系だけ頼むのが一番手っ取り早い。3皿頼んでも1000円。

[kiyo_hiko]

ポテトが枝豆になったらマクド行ってもいいんだけどな

[omaya]

外食諦めて配食ならありそう。

[agrisearch]

サブウェイはパン抜きにできる。

[nina19]

ダウトッッ 春雨は別にヘルシーではないッッ 真のヘルシーは「「「「白滝」」」」

[haruaki8107]

あったらいいけど難しいかな。 チェーンで大規模にやっていけるほどのニーズがない。大戸屋で雑穀米を選ぶのが近道だと思う

[vndn]

『それで1定食1000円前後とか』

[alovesun]

全国展開の24時間ジムと併設とかならもしかしたら…だけど、まぁそれでも無理やろな…

[sekiryo]

病気の食事制限とかダイエットとかで一定の需要はあるけど繁華街に店を構えて毎日来る客を繋いで商売にできるラインかは微妙。ただ人気の麻辣担も核は春雨でヘルシーなノリだろうから難しいけど芽はありそう。

[warulaw]

ここ数年でパーソナルジムがバカバカうまれてることを考えると、自炊能力の低い氷河期世代が高齢化すると存立できるようになるかもしれんね。

[natumeuashi]

四半世紀前からそんな話をきくけど、価格が無理ゲー。デフレの時代にも無理だったんだから、今だと尚更感

[yamadadadada2]

結局この国で儲かるのは二郎なんよ。カラダによくて美味しいご飯は自炊しよう。慣れると楽しいよ

[dot]

自分でやるとわかるけど油はカロリー高すぎるし、ササミ豆腐みたいに無機質な方向に振り切るか、お金や手間使って頑張るかしかない。商用にできる品質だと安くはならんだろうなと思う。

[m7g6s]

そういうのはファミレスでも食えるので専門店は流行らんよ。皆外食する時食いたいのは脂の乗った肉とかスイーツだからな

[world193]

値段が無理か

[akasaka_34]

ファミレスでサラダだけ頼んでも怒られないよ。でもサラダ専門店は難しいだろう。

[aceraceae]

そういう意味では個人的には台湾素食レストランチェーンができてほしい。台湾素食のお店はあることはあるが都内にはほとんどないしできてもすぐ移転してしまう。台湾人気でもまあ需要がないんだろうなとはおもうが。

[imaginaration]

確かに大戸屋のばくだん丼、五穀ご飯を選べて550kcalだからかなりヘルシー寄りなメニューだよね。

[nowrika]

松屋やすき家の低糖質メニューでいいんじゃない？

[AKIMOTO]

おぼんでごはんは?

[rdlf]

小さいiPhoneと同じで利用者の規模が小さいから都心部の個店では成り立つけど…みたいな気がする。

[flirt774]

しゃぶ葉か大戸屋に需要が吸収される。なおかつ1000円前後だと厳しくて1500〜2000円になってくるから都内のおしゃれカフェなら、になってくる

[oreuji]

正直大戸屋がそればくだん丼と焼き魚系定食にお世話になりまくるぞ

[momo234]

大戸屋じゃん！あとジョイフル。びっくりドンキーのいろどりセット。

[victoriaxxx]

専門店はテイクアウトが関の山って印象……東京だとパワーサラダ系の惣菜屋さんかなぁ

[birdsoutz]

食べたらすぐ出ていく業態にしないと1食1000円ではもう無理なのでは。/ 東京の最低時給(現在1226円)が定食の標準価格くらいかなと考えている。

[north_korea]

無数の屍があるジャンルだと思うが…