ハンバーグの玉ねぎをバターで炒めたらおいしくなるの？

玉ねぎシャキシャキのハンバーグと言う存在を知って 私は炒めた玉ねぎを使うより玉ねぎシャキシャキのハンバーグの方が好きだわと思って 包丁でみじん切りした玉ねぎをハンバーグのタネに入れて作るようにしてるんだが 夕飯に私の手作りのハンバーグを出すと 旦那は「玉ねぎを炒めた方がおいしいのに」と言う 子ども2人いて余裕ないしこれ以上ハンバーグのために調理工程を増やせない 調理工程めちゃくちゃ多いコロッケやグラタンは作れないほどの忙しさだぞこっちは スーパーで飴色玉ねぎのペーストを買って入れてやろうか？？

[outalaw]

飴色玉ねぎを買って入れていいと思います　飴色玉ねぎは本気出して作るとものすごく大変　時間と手間と家族の仲をお金で買うのです

[m4fg]

耐熱ボールに入れてレンチンでOK

[jrjrjp]

自分はメイラード反応タマネギの方が好きだけど、シャキシャキが好きな人もいるだろうしそれは好みの問題としか。

[pikopikopan]

旦那がハンバーグ作る時は炒めたらいいと思う。つーかお子さんの好み優先でいいのでは。／私もシャキシャキ派です。

[sabacurry]

なんなら玉ねぎだけと言わずハンバーグ本体も冷凍のでいいよ。気軽にハンバーグカレーとかできて幸せ。

[your]

「文句あるならお前が作れ」を角が立たないようマイルドに伝えれば良いと思います／あと子持ちにはホットクックなどのオートクッカー超おすすめなので旦那に買わせろ。飴色玉ねぎも自動で作れる。買わせろ。

[hitac]

自分は生の玉ねぎのみじん切りが入ったハンバーグが「食えない」人間なので、そういう人もいるのだと知ってほしい。好き嫌いではあるんだけど食えないくらいダメ。

[hungchang]

炒めてないほうが私は好き。

[sisui_ro]

どっちの作り方も間違いではないので、「ワイが作るハンバーグはこれなんよ」ということで、折衷案出すんなら交互（余裕があるときは炒める）とか、おっしゃるように外注すればいいんじゃないすかね。

[bbrinri]

私はハナマサの冷凍ソテードオニオン使ってたけど、自分でやるならレンチンでOK

[Ayrtonism]

「スーパーで飴色玉ねぎのペーストを買って入れてやろうか？？」それでいいと思う。フライドオニオンでも。/夫氏が言ってるのは「飴色玉ねぎ」じゃないような気もするけど、しんなり程度でも手間はかかるからね。

[ookinaotomodati29472]

おいしくなるよね

[abababababababa]

なるんだよぉ…(;_;)日が通ると甘くなるから…。歯ごたえは苦味もあり大人には良いけど甘みが欲しいちびっ子もいるんよ…。コロッケやグラタンとの工数の違いと、炒めるか炒めないかの違いは比べられんて。

[sandelephant]

生の玉ねぎが最高に苦手。自己主張の強い玉ねぎも苦手。さりげなく入っているくらいが一番ウマイ。

[blueeyedpenguin]

炒めるのめんどいよね。めっちゃ細かく切ってしっかり蒸したら気にならない

[dtg8]

食の好みなんて主観だし絶対評価はできないのにこういう言い方しかできないの残念な感じ。また、～～のほうが美味いとかも、往々にして思い込みもあるからなんともだなあ。至高のハンバーグ対決しよう。

[wdnsdy]

玉ねぎは塩を少し入れて炒めれば、水分が早く抜けるから早く色がつくぞ

[keren71]

レンチンしたらいいというコメントあるけどレンチンもめんどいよね

[world193]

炒めたことしかないからそのままもやってみよう

[yohichidate]

とりあえずきのこたけのこ並に面倒な話だと分かったので、今後冷凍ハンバーグや焼くだけなハンバーグのタネを使うが吉と思った…

[dalmacija]

これは釣りタイトルなの、か？……釣りタイトルだな

[taiyousunsun]

玉ねぎを旨み要員で使う時はフライドオニオン使うといいよ。インドでも一部地域ではカレーにフライドオニオン使うことが多い。逆にスパイスとして使う時は最後に生のみじん切りを入れたりもする。好みの話よね。

[akisibu]

黒糖や本味醂を使う。

[htnmiki]

私の母はみじん切り玉ねぎを肉とこねてたな。手伝いでこねるの好きだった。炒め玉ねぎの甘みでいろんな料理がうまくなるのは間違いないが外食ではあらゆる物が甘くなっているので自炊くらい甘み控えめにしたい。

[heaco65]

夫はカレーの玉ねぎは絶対飴色炒め派なので、カレーは本当に余裕のある時じゃないとできない…でも最近はコツを掴んで結構早く飴色にできるようになってきた　蒸すのがポイント

[makichabin]

玉ねぎを炒めずに生のままハンバーグだねを作ってる有名店多いけどなぁ。生のまま入れることで肉汁がジューシーになり、肉の旨味コクがダイレクトに味わえて、肉が柔らかくなるんだって。メリットだらけですね。

[tybalt]

好き嫌いについては、シャリアピンソースにしたら両立しそう。手間については楽な方法を自由に選んで良いのでは。

[saikorohausu]

子供の頃母が作ってたのが増田式で粗いみじん切りを炒めないの　おいしかったよサクサク感残ってて肉汁はしみてて　パン粉も入ってなくて忙しかったんだろうな　今自分では炒めたりもするけど、どっちも美味しい

[ani11]

おれもしゃきしゃき派～

[mutinomuti]

玉ねぎを茶色に炒めろと主張する人はメイラード反応という言葉を知ったかしたいだけ(´･_･`)

[sionsou]

生でなければなんでも。冷凍もチルドも手作りも全部ハンバーグは美味い。

[agrisearch]

話は逸れるが、コストコの「マスコット 炒めたまねぎ」はおすすめ。https://www.costco.co.jp/c/Mascot-Onion-Confit-100g-X-5/p/527204

[aox]

シャキシャキが嫌ということだと思います（僕もあまり好きではないです）なので飴色になるまで炒める必要はない気がします。僕は大量に作って冷凍しておくのでシャキシャキ状態で作りますが食べる時にはシナシナです

[type99]

家事炊事の負担みたいな話に広げるとどっちも不幸。これは単に好みの問題なので、業務スーパーの冷凍『オニオンソテー』を買ってきて、旦那のはそっちで作ってやればいい。

[nowa_s]

瓶詰めや冷凍の飴色玉ねぎでもいいし、生玉ねぎをレンチンしてバター混ぜたらわかんなくね？／丁寧に炒めてこそ云々とほざいたら、子供も巻き込んで「パパが作ったハンバーグ食べたいなー」とか言うのがいいと思う。

[vosne_romanee]

手作りハンバーグの「アメタマ作る、こねる、もっかい焼く」と火を使う工程が二回入る料理は日常メニューとしては敷居が高く感じる。春巻きとかも。

[kazyee]

両方入れる派

[jus7733]

旦那に作らせればいい

[diabah_blue]

料理にひと言言いたい人は自分で作ればいいと思います。

[mezamashi0540]

おいしさ基準で玉ねぎを炒めるかどうかという話から、急に作業工数の話に切り替わって困惑。ブコメでその論理展開のおかしさに言及が少ないことに、さらに困惑。これはいったい何の話なんだ?