フェットチーネのアラビアータ - artなfoodsのDiary

■ 水煮トマト缶ひとつでオッケー 常時ストックしてあるパスタはそろそろ…って感じでしたので追加を購入してきました。このところショートパスタやフツーのスパゲッティーばかりでしたので、同じロングタイプでも " きしめん " のような…そうフェットチーネという選択も変化があっていいものです。 何かメインとなるような食材があったわけでもなく、単純に小麦そのもののお味を楽しめるパスタが食べたかったんだよね～ってことで、ソースそのものは極めてシンプルなものにしてみました。準備するものは水煮のトマト缶詰ひとつだけです。あぁもちろん塩やガーリック・鷹の爪などの調味料・香辛料は必要となりますが、たまには動物性たんぱく質の入らないソースも潔く、また良質なパスタの風味を生かす存在として忘れてはなりませんね。 フェットチーネのアラビアータ Nikon NIKKOR 2/85 SONY α7ソース造りも単純な