まるでプロの味？Anovaで真空低温調理！魚編 - PEAKを生きる

前回は肉料理を紹介しました！今回は魚編です！ 魚は、肉にプラスして、味噌煮込みが絶品です！冬の時期は、サワラやサバが美味しいので、味噌煮が最高なんです。 魚は オリーブオイル・レモンでマリネ風 醤油・みりん・酒で和風 和風に味噌を足して、味噌煮風 です。すべて55度で30分です。 サーモンが美味しすぎて感動します。サバの味噌煮も、店では食べられないレベル！ サーモン オリーブオイル・レモンでマリネ風。生っぽい見た目ですが、かなりジューシー！魚がジューシーって美味しすぎる！感動です。 タラ オリーブオイル・レモンでマリネ風。タラも絶品！ ブリ ぶりの照焼！醤油と酒で和風に。一晩ジップロックで寝かせておいても最高！ カレイ 北海道産のナメタガレイです。醤油と酒で和風に。最高に美味しい。 サワラ サワラの西京焼き。味噌を塗って、醤油と酒。 びっくりするほどうまい。 サバ サバの味噌煮。味噌を塗っ