データを調理するソリューション - Keepdata Blog

こんにちは。 Keepdata藤本です。 日本はどこを旅しても美味しい食べ物が多くて良いですよね。 海沿いであればとにかく新鮮な魚介類。 山間部であれば川魚や山菜類。 それにどこでもブランド和牛があります。 あと地酒。 調理方法も素材の鮮度や味ごとに様々です。 鮮度が売りの素材であれば、調理はほとんどせずにできるだけ素材としての味を楽しみますし、 独特の味わいがある食材や保存に適した食材であれば、それは料理人の腕の見せ所になってくるわけです。 しかも同じ食材でも、地域によって調理方法が違う。 だから全国旅をする楽しみが尽きないのです。 津々浦々のグルメのある日本に生まれて良かったと、結構本気で思っています。 お酒美味しいし。 まあ、とは言え僕は料理人では無いですし、 そもそもほとんど料理もしないんで、そんな偉そうに語れるわけではありませんが（笑） ・・・さて。 実は、僕たちが相手にしている