自宅でコーヒー焙煎方法をまとめてみた｜フライパン焙煎の完成版 - 田舎に暮らすぞ計画

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自宅でコーヒー焙煎方法をまとめてみた｜フライパン焙煎の完成版 - 田舎に暮らすぞ計画

コーヒーを家庭で焙煎し始めてから、数ヶ月になりました。コーヒー生豆はほぼ５ｋｇ単位で購入し、キッ... コーヒーを家庭で焙煎し始めてから、数ヶ月になりました。コーヒー生豆はほぼ５ｋｇ単位で購入し、キッチンで焙煎するのも手馴れたものになってきました。正直、自分で焙煎したコーヒーは焙煎の味もブレが少なく、極めてすっきりで美味しいです。もう既成のコーヒー豆を手に入れることはないでしょう。なぜフライパンで焙煎するのか焙煎機・ロースターは高額です。ほかにもゴマ煎り網や陶器などで焙煎するやり方がありますが、焙煎できる量が５０ｇ～１００ｇ程度で少量しかできないことと、チャフ（コーヒー豆の殻）が飛び散るので屋外などでやる必要があり面倒なこと、などの理由で、フライパン焙煎をやっています。私の場合、３００ｇ+くらいまでは問題なく焙煎できます。フライパンを使ったコーヒー焙煎の方法をまとめてみた用意するものコーヒー豆フライパン（メッシュ入りフタ付）鍋つかみザルとボール扇風機またはウチワ