素人がラーメンスープをつくるためミキサーを駆使して未知なる領域に踏み込む後編 - 凡人ＣＬＵＢ

世の中のニュースであればトピックスに取り上げられても掘り下げられることはきっとないであろうラーメンスープばかり作ってきた私は、業界に新たな風を巻き起こすべく全く新しいスープに挑戦してみることにしました。 土台はもちろんインスタントラーメンですが、今回は材料から気合いが入っております。 ジャン。 ここにきて始めてお肉が出てきました。 そう、ラーメンのスープ作りといったら肉がかかせませんよね？ 豚の骨ではなく豚の肉を使って、簡単に豚骨スープ風を再現してみたいと思います。 まずはタマネギと豚肉スライスをこのまま煮ては面白くないので、火が通り焼き色がつくまでしっかり炒めます。 そのまま塩コショウを振って食べたほうが美味しくいただけるのではないかという意見は無視してミキサーにつっこみます。 そこへさらに適量の水を加えミキシング。 製法は全く違いますが、こうやって豚骨をミキサーにかけてスープにしている