調子にのってパスタマシンで本格生パスタに挑戦してみました - 凡人ＣＬＵＢ

先日の手作りうどんが想像よりも美味しくできてすっかり気分がよくなったので、このままの勢いで次は王道の生パスタに挑戦してみることにしました。 前回のうどんは色々調べながら手探りで作りましたが、今回の生パスタはパスタマシンに説明書きがあるので何の問題もありません。 しいていえばソース作りが若干不安ですが、ソースは以前にも作ったことがあるので容量さえ間違わなければ大丈夫だと思います。 というわけでさっそく生パスタ作りに取り掛かっていきます。 パスタマシンの説明に小麦粉と書いてあったので、今回は薄力小麦粉をつかってつくっていきます。 ボウルのなかに小麦粉を適量いれて真ん中にくぼみをつくり、その中にたまごを落とします。 ここからこねていくのですが、まとめているときに生地が手にくっつくようなら小麦粉を足してぱさつくようなら水をたします。 愛情込めてこねていって、 形が完成しました。 パスタマシンの説明

[sumahobonzin]

なるほど。デゥラムセモリナという粉を使うんですね！ありがとうございます☆

[tomag]

観賞用だったことにしておきましょう(笑)

[option-trade]

ウマイという感想が来るのかと思ってましたｗ

[momoiesm]

麺持ちあげなければそれなりに見えたのにね。途中からどうなるか先が見えてしまった(^^)

[mamisinpuruseikatu]

えっ？？激マズなんですか？笑。せっかくのパスタマシン、棚のおくにしまいこまないでくださいよ～(^-^)

[samarise]

工程が大変そうだけど、成功すればきっと感動なはず♪頑張ってください！