佐賀牛で雲丹をくるっと巻いて食べた話 - ぶち猫おかわり

新規開店のお肉屋さんで、佐賀牛が安くなっていたので、150gだけ買ってみました。 お肉ドーン。冷蔵庫に余っていたマッシュルームを添えて。 築地で買ってきた雲丹が残っていたので、なんだかひらめいて取り出してきました。 献立はこんな感じ。イナダの切り身はお刺身でも食べられる鮮度ですが、さっと表面を焼いてみるつもり。 鉄鍋につぶしたにんにくと油を入れて、ゆっくり温めて香りを出します。 鍋がよく熱せられたら、牛肉を入れてさっと表面だけを焼きます。 ひっくり返したところに雲丹をのせて、 くるっと巻いて、ポン酢に付けて食べる！蕩けました…。 美味しすぎて、もくもくと食べてしまいました。 締めは焼きおにぎり。お肉のおいしいエキスを吸って、旨みたっぷりでした。

[sukeroc]

素敵すぎる

[hitode909]

やりたい