牛赤身肉を低温長時間調理した - ぶち猫おかわり

Anovaを買ってしまった 先週、仕事でむしゃくしゃすることがあり、低温調理器のAnovaを買ってしまいました。Anovaというのは、低温長時間調理をする際に便利な水温を長時間一定に保つ機能を持つ調理器具（湯煎器）です。 お料理用 水温制御クッカー/サーキュレーター（スマホと連動して水の温度をコントロール） [並行輸入品] 出版社/メーカー: アノーバ メディア: この商品を含むブログを見る 並行輸入品をアマゾンで買うこともできますが、個人輸入したほうが安かったので、海外から取り寄せることにしました。届くのは週明けになる見込み。 しかし、低温長時間調理をやりたい気持ちが盛り上がってしまったので、とりあえず、衛生管理のハードルが低そうな牛肉で、anovaなしでの低温調理を試してみることにしました。 材料 材料は、スーパーで売っていた輸入の牛もも肉。350gで1000円弱でした。 60度で30

[haru-no-hajimari]

55度で30分だった！！！

[dangomushin]

何回見ても食べたいです。