晩夏の桃を15通りに調理した話 - ぶち猫おかわり

桃が一箱届いた 川中島白桃5kg 8月の終わりに、山形から川中島白桃が1箱5㎏届いた。蓋を開けると、中から桃の甘い香りがあふれ出してくる。一つ一つが大粒で手のひらにのりきらないほど立派な桃を前に、せっかくだから今年はいろいろな方法で食べてみるのも思い出になるかなと考えた。 これは、最終的に白桃を15種類の調理法で食べることになった、晩夏の日の記録である。 1. そのまま食べる 桃とマスカルポーネチーズ そうは言っても、せっかくのおいしい桃なので、初めはそのまま食べたい。 届いた桃を常温に1日半ほど置いて追熟をかけたものを1時間ほど冷蔵庫で冷やしてから食べた。追熟をかけると、果実が甘く柔らかくなって、皮もつるっと手でも剥きやすくなる。 始めは本当にそのまま食べて、その後はマスカルポーネチーズに少し蜂蜜を垂らしたものを添えて食べたりもした。 2.桃とブルーベリーのサラダ 桃とブルーベリーのサラ

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少し前にあって無理やり食ってた。料理に使ってみればよかったかな

[OKP]

どれも美しくて美味しそう（途中から味の想像力が追いつかなくなった）

[spicomi]

どれも爽やかな味がしそうで美味しいんだろうなぁ…と思いながら読んでいたらヨダレが…(*´﹃`*)　桃のパスタはチャレンジしてみたいけど、怖くて出来ずにいる臆病者です(笑)

[yhara]

すごい

[dgen]

彩度上げすぎ。

[SasakiTakahiro]

また来年の桃の季節を楽しみに。

[hase0831]

桃とアールグレイは合うのだなあ、真似したい

[koonya]

本一冊かけるなこれ

[screwflysolver]

いつか桃富豪になったら

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パフェとコンポートの美しさよ...。果物って料理すると野菜やお肉などにはない方向の美しさがあって良いなぁ☺️✨

[white_cake]

どれも美しく、おとぎ話に出てくる一皿のようだ。

[chokemiki]

今年モモ食べてない

[pikopikopan]

おいしそうー！桃ヨーグルトやってみたい