2021年おせち研究のまとめ - ぶち猫おかわり

ここ数年、年の瀬を使って作っているおせち料理。今年も一通り作ったので、来年のために概要を記録しておきます。 前提ですが、うちは2人家族です。年末年始の帰省はなし。親戚の来訪もなし。一部を友人におすそ分けしたり、例年であれば、年始に帰省しない友人を招いておせちの会でふるまったりしていますが、家族や親戚のために作らなくてはいけないわけではありません。つまり、このおせちは、家事や義務ではなく、趣味の一環として作っています。 出身地は東京ですが、実家の母はさほどおせちに熱心ではなかったので、地域色は薄いと思います。お雑煮だけは、子どもの頃に食べたものをベースにしているのでいわゆる関東風ですが、おせち料理本体は、レシピ本を参考に、そのときどきの自分が食べたいもの、作りたいもの、家人が好きそうなものを大らかな気持ちで詰め込んでいます。そのため、いわゆる伝統的なおせちではない点をご了承ください。 作業し

[white_cake]

はあー、毎年のことながら美しく美味しそうで眼福〜。ため息でちゃう。ぎせい豆腐やってみたいなー。

[plutonium]

仮にこういう家に生まれたとして、自分の家以外の料理をおいしく頂けるのだろうか…

[OKP]

美しい

[kusamakura22]

お重箱からもう、スゴい

[movesinthefield]

またバージョンアップしてる〜！かまぼこに頭のせた海老が可愛い。来年の参考にさせていただきます（願望）

[Saucy_girl2]

ぎせい豆腐おいしそー

[kabin12]

素晴らしきおせち研究。目の保養に。

[sfTKL]

壱の重のたこがきれい

[c-matt]

すごいの一言。うちでも作ったけど一番大変なのは保管場所を確保することでした。冷蔵庫には入りきらなくて結局玄関に段ボール置いてその中に格納。黒豆も時間かかったー！でも満足！！

[Saint-Exupery]

やべーって単語しか出ないわ。すげぇ。

[shepherdspurse]

おせち作りたくなる。写真も美しい。

[mereco]

目の保養というのはこういうのを言うんですね…お料理も器も美しい！

[koonya]

詰めてる分の他に相当な量がありそう。自作するとちょっとだけ作るって出来ないから、本当に正月は料理しないためのおせちな感じになるよな

[m_insolence]

春菊包んだ八幡巻き美味しそ～～。「賛否両論」のおせち本良さそう。