「辛いのがダメ」「ほとんど残していた」それでも15年以上“毎日”激辛ラーメン「蒙古タンメン中本」を食べ続ける56歳男性が明かす“やめられない理由” | 文春オンライン

見た者を驚愕させる真っ赤なスープ、むせ返るようなカプサイシンの刺激臭、そして辛さの奥に潜む濃厚な旨味――。蒙古タンメンや北極ラーメンなど、食べる者の「胃袋」と「脳」を焼き尽くす「蒙古タンメン中本」。 そんな中本に人生を捧げた男がいる。それが、づけとごさん（56）だ。 彼は30年近く前から全国の中本を巡り続け、限定メニューやイベントも徹底的に追いかけてきた歴史の証人。「中本の道」というホームページを運営し、中本に関する情報を日々発信している。最近はテレビ出演やメディア取材も増え、ファンの間では「レジェンド」とも呼ばれる存在になっている。

[drinkmee]

激辛フードはドーパミンを放出するから。依存症の人は激辛フード大好き。あと、鬱の人は味覚が低下するという理由もある。

[himanahitodesukun]

違うんだよ、北極が上手い。みんな食べ見てくれ。ちなみに蒙古タンメンは俺もカップ麺の好き

[moons]

中本結構店によって味が違うので、この人の言うような「一部の人だけがわかる」能力ではないように思う。概ね都心にある店は辛いものを食わせるエンタメ性に振っていてあまり美味くない。横浜店は美味いと思う

[rockin_shinkai]

昔、ポイントカードかなんかで皿洗い権ゲットして小滝橋店で皿洗いしましたよ/冷やし味噌だけでやらせていただいております

[gomikakuzusama]

中本は店舗よりカップ麺の方が美味しかった。店舗が劣ってるというより、カップ麺が何かの間違いで美味しくなりすぎた感じ。

[algot]

カップラーメンの方は好きだったな

[guru_guru]

辛ければそれだけで高評価になるチリヘッドだけど、中本はどうにも…。何年かごとに食べては、やっぱり合わないな、と確認している。

[lemon32]

刺激に慣れてどんどん馬鹿舌になるというのは麻薬みたいなもんだな

[scavenger-folk99]

他のもっと美味しくて食べやすいものがあるのに、激辛好きは何かと戦っているんだろうか。

[FA-51TKP]

ここの辛さゼロのタンメンマジでウマいよ。 だれにオススメしても「せっかく中本に来たのに辛くないの食べる意味なくない？」って一蹴されるから悲しい。

[sekiryo]

辛いメニューて旨さじゃなくて明らかに辛さを競ってるから普通の客からするとあまり有り難く無い筈なのだが定番でもあるので本筋を外しても辛い物好きが頼むから逆に安泰なメニューなんだろうな。

[taguch1]

北極5倍まで食べたことあるけどぶっちゃけ好きな近所のラーメンにデスソース同じ辛さまで入れた方いい気はする。

[fellfield]

カップ麺は辛すぎて食べるのに苦労した覚えがある。店には辛くないメニューもあるのか、行ってみようかな。

[birds9328]

嫌いではない、寧ろ好きなんですが…食べた数時間後、早ければ1,2時間後辺りからトイレから身動きできなくなるのでェ…　セブンの冷凍の汁なし麺？昔あったやつは本当に良かった

[sukekyo]

娘は辛々魚に惚れ込んでいて毎年新作が出るたびに食べてますが（さすがにケースで買うのは止めたみたい）、食べると必ずひどい下痢になります。でも食べ続けてますし、上京して本店にも食べにいってますね。

[joday]

激辛料理ばかり食べてると、痔が悪化するのは注意です。

[kkobayashi]

前は家からチャリで行ける距離に中本があったからよく行ってたな。久しぶりに食いたくなってきた／北極は量が多いから辛さが蓄積するだけでそこまで辛い訳じゃないよ

[Kil]

北極より味噌卵麺派、それの辛さ3倍くらいがとても美味い。それ以上辛くすると、唐辛子が苦く感じちゃう。

[kalmalogy]

中本はベースの味噌タンメンが美味いんだよ。辛くする前に味噌タンメンを食ってくれ／蒙古タンメンも麻婆部分をしっかりスープに溶かし込めば旨辛くらいの辛さで食えるよ。僕は辛いの得意じゃないけど。

[ootsukawaiwai]

本当の激辛好きの感想とは違うかもだが、激辛フードは食事というよりはジェットコースター的なエンタメ若しくは自傷行為に近いのかなとおもってる。去年中本ハマって各地の限定食い尽くした者の所感。

[Peophrun]

こういう記事でいいんだよ。吉祥寺店が閉店して食べれてないけど西東京も忘れないでね

[byourself]

"いや、今の量こそが至高。あえて辛さに上限を設けているところに、魅力と美学を感じます。ただ辛いものを追うのではなく、おいしいところで止めているのです。"

[imaginaration]

カップ麺の北極をやや余裕で食べれたからお店の北極を食べたら足が震えてくる激辛でスープをほとんど残した…。美味しさを感じる余裕のない辛さだった。

[estragon]

北極のカップラ復活しないかな

[sogatake]

北極ラーメン食べたら翌日出るまでお腹の中に「いる」感覚があって、もうやめておこうと思いました。

[agrisearch]

「中本には北極ラーメンや蒙古タンメンのほかに、辛くない塩タンメンのようなメニューもあります」

[nori__3]

東京に行ったとき一回食いに行ったが店の客はめっちゃ辛いやつを頼んだのか食が進まず回転率悪かったな。自分はあんまり辛すぎないやつでそこそこ美味く食えたような記憶。やみつきと言うほどでもなかったと思うが

[brusky]

“今は北極ラーメンを食べても、そこまで辛さを感じない”辛味は痛みというけど、パンチドランカーみたいなもんなんだろうか

[dgen]

なんか浅い記事だな。きっとインタビュアーが悪い。

[sunamandala]

私も何がうまいのかさっぱり… あと色が苦手なんだよなあの水溶き片栗粉でとろみつけましたみたいな色が…

[kettkett]

1回でもう良いやになってしまったなあ

[L-Tip]

ラーメン詳しく無いので、写真を見て店長さんが毎日食べてるって話かと思いました。すいません。