イルプルー/ドゥニ氏新作講演会の内容。弓田亨の名店！スペシャリテと僕｜カフェ情報

パティスリー 「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」 何度読んでも覚えきれないこのモジに、 いつしかイルプルー、イルプルーと 略して呼ぶようになりました。 フランスガストロノミー界の最後の巨人と言われている ”ドゥニ・リュッフェル氏” このお方が 新作菓子携えて来日を続ける、 弓田亨さんの名店であります。 イルプルーとの出会いは、 僕にとってはかなり衝撃的だったんですよね。 お店の”スペシャリテ”が繋いでくださった。 そんなイルプルーのことを徒然なるままに 書いていきませう。 [ad] イルプルーとドゥニ氏、そして弓田亨氏のアツい思いのほとばしる講演内容 ドゥニ氏といえば、 イルプルーでも特別な存在として名高いですね。 講演会が有名で、 その内容も評価が非常に高い。 なぜなら、 オーナーの弓田亨さんと「生涯の友」と評する仲 であるからのようですね〜 だって、 互いに示唆を与え続ける生涯の友と